岐阜県のご当地の日本酒・甘口・辛口の地酒①平瀬酒造「久寿玉 超辛口」
引用: https://www.instagram.com/p/Bt7xOtulZ6a/
とってもインパクトのあるネーミングの「超」。このラベルの通り、辛口の程度の目安となる日本酒度プラス15とかなりの辛口の日本酒です。口の中に含んだ時はスッキリとしたさっぱりな酸味が特徴で辛口の日本酒を探し求めている人にはとてもおすすめです。
引用: https://www.instagram.com/p/BRaWaQnhr3x/
晩酌として嗜むというよりも、食中酒として楽しむのにピッタリではないでしょうか。特にお刺身やお寿司、お蕎麦や天ぷらなど日本食と相性がとても良いです。しっかりと冷やして飲むのをおすすめします。
【平瀬酒造】詳細情報
引用: http://www.jizake-japan.com/images/pd-ctg/hrs/j0107hrs-kd-ck-i01.jpg
・住所 /岐阜県高山市上一之町８２
・TEL / 0577-34-0010
・アクセス / 高山駅から930m
・営業時間 / 8:15～17:00
・定休日 /年中無休
岐阜県のご当地の日本酒・甘口・辛口の地酒②御代桜醸造「純米吟醸 あさひの夢」
引用: https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRFLAvQNkN4u7zH3I4MEZuZlfWTHt2vlccP2469CQIy9hHC7t5L
さっぱりとし味わいが特徴「純米吟醸 あさひの夢」。酒米としてはちょっぴりマイナーなイメージですが、冷やしてもおいしい食用米です。口の中もさっぱりした喉ごしなので特にお酒に弱い女性にもおすすめです。
引用: https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/e3dd03c8ad0f8fdb9b8f3c92970263f4f087a55d.51.2.9.2.jpeg
そんな「純米吟醸 あさひの夢」ですが、あさひの夢を55％まで丹精を込めて磨き上げて仕込んだ純米吟醸です。お米の旨味を最大限まで引き出し、きわ立った淡麗辛口に仕上がっています。ワイングラスでいただくとちょっとおしゃれな日本酒です。岐阜産米のお酒をお探しの方にぜひおすすめです。
【御代桜醸造】詳細情報
・住所 /岐阜県美濃加茂市太田本町３丁目２−９
・TEL / 0574-25-3428
・アクセス / 美濃太田駅 徒歩13分
・営業時間 / 8：00＾17：00
・定休日 / 不定休
御代桜醸造‐品質一筋、美濃の地酒（岐阜県美濃加茂市）【若き杜氏が丹精込めて作り上げたこだわりの日本酒をお楽しみ下さい。】
御代桜醸造‐品質一筋、美濃の地酒（岐阜県美濃加茂市）【若き杜氏が丹精込めて作り上げたこだわりの日本酒をお楽しみ下さい。】純米大吟醸、純米吟醸、古酒、生酒、生貯蔵酒等各種取り揃えております。】
岐阜県のご当地の日本酒・甘口・辛口の地酒③蒲酒造場「白真弓 大吟醸」
引用: http://www.jizake-japan.com/images/item/original/j0102kab-smy_1.jpg
2017年、2018年とともに“ワイングラスでおいしい日本酒アワード”で華麗なる金賞を受賞した「白真弓 大吟醸」。岐阜の歴史ある蔵元で代々から引き継がれている伝統の日本酒で、ご贈答にもおすすめです。
引用: http://www.jizake-japan.com/images/item/original/j0102kab-smy-b_1.jpg
岐阜県内で酒造用のお米として生産した“山田錦”を贅沢に40％まで磨き上げ、繊細な香りと味わいが特徴の日本酒です。この日本酒は特に結婚式やお正月などのお祝い事に用いる事が多く、縁起の良い日本酒でもあります。冷やしすぎると香りが薄れるので、10℃前後でいただきましょう！
【蒲酒造場】詳細情報
・住所 /岐阜県飛騨市古川町壱之町６−６
・TEL / 0577-73-3333
・アクセス / 富山県からJR高山線で1時間
・営業時間 / 8時00分～17時00分
・定休日 /不定休
岐阜県のご当地の日本酒・甘口・辛口の地酒④御代桜醸造「津島屋 純米吟醸 美山錦」
引用: https://www.instagram.com/p/BeKq2ymg80n/
蔵元の津島屋が最も力を注ぎ得意とする「純米吟醸 美山」。津島屋の商品の中で唯一の加水の純米吟醸酒です。加水をしているとは言え、しっかりと深い味わいを残しつつスッキリとした味わいです。夏場にはキリっと冷えた日本酒を飲みたいという人にはとてもおすすめです。
引用: https://www.instagram.com/p/BQtih7kDbXK/
そしてアルコール度は控え目で、軽やかな仕上がり、飲んだ後は酸味と甘みがしっかり残り後を引くおいしさが人気です。同じシリーズには「純米吟醸 美山錦」も同様の“ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018”で最高金賞を獲得しは“純米酒 北海道産吟風 瓶囲い”もおすすめです！
【御代桜醸造】詳細情報
・住所 / 岐阜県美濃加茂市太田本町３丁目２−９
・TEL / 0574-25-3428
・アクセス / 美濃太田駅より徒歩15分
・営業時間 / （月～金）8:00～17:00
・定休日 /土曜日・日曜日・祝日
御代桜醸造‐品質一筋、美濃の地酒（岐阜県美濃加茂市）【若き杜氏が丹精込めて作り上げたこだわりの日本酒をお楽しみ下さい。】
御代桜醸造‐品質一筋、美濃の地酒（岐阜県美濃加茂市）【若き杜氏が丹精込めて作り上げたこだわりの日本酒をお楽しみ下さい。】純米大吟醸、純米吟醸、古酒、生酒、生貯蔵酒等各種取り揃えております。】
岐阜県のご当地の日本酒・甘口・辛口の地酒⑤三輪酒造「白川郷純米にごり酒」
引用: https://www.instagram.com/p/9VrcbWkFZM/
世界遺産である白川郷の“どぶろく祭り”にちなんでつくられた銘酒「白川郷純米にごり酒」。岐阜県産米を贅沢に使用して作られた、日本でも希少の純米にごり酒です。韓国のお酒マッコリなどのお酒が好きな方なら気にいること間違いないでしょう。ドロッとした喉ごしとほど良い酸味が特徴です。
引用: https://www.instagram.com/p/Be2is85hoGG/
こちらの「白川郷純米にごり酒」、実は1級清酒の2倍もの酒造米をぜいたくに使った日本どこを探しても数少ない純米のにごり酒です。どぶろくの製法をそのままに、とっても濃い仕上がりで中身の濃さと自然のお米のおいしさを安定した状態でいただくことができます。飲むときは夏は氷を浮かべ通年では10℃前後でいただきましょう！
【三輪酒造】詳細情報
・住所 /岐阜県大垣市船町4-48
・TEL / 西大垣駅から860m
・アクセス / 東城ＩＣから車で30分
・営業時間 / 9:00~17:00
・定休日 / 日曜日、祝日
岐阜県のご当地の日本酒・甘口・辛口の地酒⑥中島醸造「小左衛門 特別純米 信濃美山錦 直汲み生原酒」
引用: https://www.instagram.com/p/BrPmM7unkNC/
シュワッとさせフレッシュさが魅了の逸品「小左衛門 特別純米 信濃美山錦 直汲み生原酒」。製造工程で空気に一切触れさせずにそのまま直接ボトルにビン詰めした直汲シリーズです。日本酒ながらも微発泡の喉ごしと、ほのかな甘みがあり、特に女性に人気の日本酒です。
引用: https://www.instagram.com/p/BkuvAjeFxR4/
しかしながら出荷の本数に限りがあるため、そんなに市場に出回ることがないのでとても貴重な1本になります。もし出荷するとすれば夏場の製造になるのでそれまで待ちましょう。スパークリングをおいしく味わうなら夏場に限ります。ぜひお買い求めは夏を目指してくださいね。
【中島醸造】詳細情報
・住所 / 岐阜県瑞浪市土岐町7181-1
・TEL / 0572-68-3151
・アクセス / ＪＲ中央線瑞浪駅から徒歩15分
・営業時間 / 8:00～17:00
・定休日 /土曜日・日曜日・祝日
岐阜県のご当地の日本酒・甘口・辛口の地酒⑦原田酒造場「山車 純米吟醸 花酵母造り」
引用: https://scontent-lga3-1.cdninstagram.com/vp/cfe68f498ee40f9261d6014f404ab932/5CE92A2F/t51.2885-15/e35/47694351_339031036697923_1061948247097221277_n.jpg?_nc_ht=scontent-lga3-1.cdninstagram.com&se=8
甘くてフルーティーな味わいの日本酒がお好みの人は「山車 純米吟醸 花酵母造り」がおすすめ。こちらの日本酒はアベリアの花酵母を使い、キレも良く、程よい酸味と爽やかな味わいの絶妙なバランスが魅力です。
引用: https://www.saketime.jp/img/user/3281/square_c5fe5fafd828f2dbbce9a65ca5fa70b5.jpg
冷やしておくことでより芳醇な香りがさらに引き立ち、口当たりはとても甘く、喉ごしもさっぱりキレがあって気持ちがいいですよ。もし「山車 純米吟醸 花酵母造り」が気に入ったのならば、同じ酒米で作られた“花酵母の仕込み酒”を飲み違いを楽しむのもいいですね。
【原田酒造場】詳細情報
・住所 /岐阜県高山市上三之町10
・TEL / 050-5592-5419
・アクセス / 高山駅より徒歩１０分
・営業時間 / (平日)8:30～18:00・（土日祝日）8:30～18:00 ※12～3月は～17:00まで
・定休日 / 年中無休
岐阜県のご当地の日本酒・甘口・辛口の地酒⑧渡辺酒造店「蓬莱 純米吟醸家伝手造り」
引用: https://www.instagram.com/p/BuRGvx-AmyL/
ANA国際線のファーストクラスに用いられた事でも有名な「蓬莱 純米吟醸家伝手造り」。見た目は“ザ・日本”というインパクトが強く、国際線で提供するような派手なイメージがありません。しかし飲めばわかるほどじわじわ来る旨味が特徴です。
引用: https://www.kankou-gifu.jp/image.php?w=1000&h=675&f=/db_img/cl_img/5650/B673767B34A2BD75F0704704DB4C8079.jpg
優しい甘みの酒米の旨味の真実を知ることができるような深い味わいです。そして岐阜ならではの有名な酒米“飛騨ほまれ”を使用しています。岐阜のこだわりの日本酒を世界の人々に飲まれているのは日本の誇りですね。
【渡辺酒造店】詳細情報
・住所 / 岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
・TEL / 0577-73-3311
・アクセス / 飛騨古川駅から338m
・営業時間 / 8:30～17:15
・定休日 / 年中無休
【飛騨古川】日本で一番笑顔あふれる蔵 蓬莱・渡辺酒造店
岐阜県飛騨地方のNO.1酒造メーカー。並み居る全国の銘酒を押え、全国酒類コンクール第１位、グランプリ受賞！モンドセレクション10年連続最高金賞、世界初！iTQi国際品質審査会最高位3ッ星★★★受賞、全米日本酒歓評会金賞、BTI最高金賞。
岐阜県のご当地の日本酒・甘口・辛口の地酒⑨天領酒造「純米吟醸 ひだほまれ 天領」
引用: https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQYJQATjItqx0Zq6hrjeNC7_faQge2FmAaNfymimWt4jo585AoB_w
飛騨ほまれ精米がぜいたくに50％、そして雑味のない軽やかで華やかな味わいが特徴の「純米吟醸 ひだほまれ 天領」。こちらの日本酒は華やいだ芳醇な香りとのど越しのより辛口タイプの日本酒です。
引用: http://www.jizake-japan.com/images/item/original/j0103tnr-homare-b_1.jpg
さらにこちらのワンランク上の“大吟醸ひだほまれ”では“ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015”の金賞を獲得しています。辛口よりも少し軽やかで優しい口当たりで日本酒好きにはたまらないですね。
【天領酒造】詳細情報
・住所 / 岐阜県下呂市萩原町萩原１２８９−１
・TEL / 0576-52-1515
・アクセス / JR高山本線飛騨萩原駅から県道439経由・馬瀬方面へ徒歩15分
・営業時間 / 8時～17時15分
・定休日 / 土日祝日
岐阜県のご当地の日本酒・甘口・辛口の地酒まとめ
引用: https://www.instagram.com/p/BuRIcvuAFbq/
今回は岐阜を代表するおいしい地酒をご紹介しました！ほかにもまだまだ銘酒がいっぱいあり、日本のみならず海外の人にも愛され続けている銘酒ばかりです。製造元の蔵元では他にもいろんな種類の地酒が造られています。他の銘酒をいろいろ飲み比べているのはいかがですか？
