化学調味料・食塩は不使用です。手間ひま掛けて作られていた昔ながらに近い、自然なうま味のおだしをお料理にお役立て下さい。化学調味料のように濃い味ではありませんが、ふわっと柔らかく後味におだしの味が残ります。(一部抜粋)

厳選した6種類の天然原料(長崎産焼あご、焼津産本枯れ鰹節、利尻産天然昆布、熊本産うるめ鰯、長崎産枯れ鯖節、宮崎県産香信椎茸)を使用したこだわりの和風だしです。弊社独自の黄金比率によって実際の約7~8倍の旨味感を生みだしました。(一部抜粋)

かつお節、昆布、いわし煮干、椎茸、あじをバランス良く配合した化学調味料無添加のだしパックです。パックには無漂白ペーパーを使用しています。(一部抜粋)

万能和風だしです。 炊き込めば炊き込むほど、化学調味料やこれまでの天然だしでは出せなかった味わいが実現できます。(一部抜粋)

「減塩 茅乃屋だし」は、焼きあご、かつお節、真昆布など茅乃屋だしと同じ素材を使いながらも、敢えて海塩を加えずに作り上げました。 塩分控えめのお食事を好まれる方はもちろん、ご自分で味を調節したい方に大変お薦めです。(一部抜粋)

焼津産の鰹節と鯖節、宮崎産の原木栽培椎茸、天然利尻昆布といった厳選した国産原料を使用して仕上げたおだしです。合成保存料、人工甘味料、合成着色料は一切使用せず、独自の製法を用いることにより、より深い味わいの旨味感を生み出しました。(一部抜粋)

品のあるかつお節と昆布の京都のおだしです。お吸い物、お味噌汁、煮炊きものなどくせがないのであらゆるお料理のベースにお使いいただけます。 (一部抜粋)

串に刺し、炭火で焼き上げ、天日干しに。 水揚げした「あご」は味のむらが出ないよう、あえて脂分の少ない尾の締まったものだけを選んで、新鮮なうちに一尾ずつ串に刺して炭火でじっくりと焼き上げます。 じりじり、ぱちぱち・・・。 身をかえして背と腹の両面から火をあてることではらわたのえぐみを落とし、雑味が出るのを防ぎます。(一部抜粋)

うま味の強い「氷温熟成法かつお節」に宗田かつお節と道南産昆布をブレンドして仕上げた天然素材100%のだしパックです。鰹節屋のヤマキだから出来るだしへのこだわり。(一部抜粋)

食塩、化学調味料無添加で、鰹・昆布・煮干・椎茸・も4つのうま味を合わせた天然素材使用のだしパックです。合わせだしの風味が素材の持ち味を引き出し、いろいろなお料理を味わい豊かに仕上げます。(一部抜粋)