高級魚まとめ10選！気になる理由・種類・値段を徹底解説！

【高級魚まとめ10選！気になる理由・種類・値段を徹底解説！ギフトにもできる通販で買えるものも紹介】一度は食べてみたい高級魚①

クエ（九絵）

引用: https://item-shopping.c.yimg.jp/i/l/kaisen_5002

天然「クエ」の漁は、一本釣りで行われます。天然もののクエは、ごくわずかしか獲れないため、知る人ぞ知る、まぼろしの魚と言われています。

しかし、希少価値とその美味しさから、高値になってしまうので、ニセモノの「ナンチャッテくえ」が出回っているそうです。

引用: http://www.kue.jp/shop/home/2763/item_img/2099881_detailImage2.jpg

天然もののクエで、1kgあたり相場は1万円くらいです。

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クエがとにかく美味しい！鍋、焼、煮付け、唐揚げ、刺身、全部三つ星！

引用元: https://www.jalan.net/yad357355/kuchikomi/

【高級魚まとめ10選！気になる理由・種類・値段を徹底解説！ギフトにもできる通販で買えるものも紹介】一度は食べてみたい高級魚②

マハタ

引用: https://i.pinimg.com/564x/fa/36/57/fa36572a689564c35dc31c9b40c78d91.jpg

クエと並ぶハタ科の高級魚である「マハタ」。室戸では、「マスクエ」と呼ばれていて、クエと同じように大きくなる魚です。

20kgを超えるような大きいものが水揚げされることもありますが、100kgを超える超級の大きいものもいるそうです。もっとも、中々お目にかかることは出来ませんが・・・。

引用: http://mokuyouichi.com/sakana/sengyo/ma/image/2007.09.18image3.jpg

マハタのお値段は、1kgあたり6000円ほどです。

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マハタはとても上品な味の魚でした。脂っこくなく、適度な食感を感じながら頂きました。

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【高級魚まとめ10選！気になる理由・種類・値段を徹底解説！ギフトにもできる通販で買えるものも紹介】一度は食べてみたい高級魚③

シロアマダイ

超高級魚で、幻と言われるほどに漁獲漁が少ない「シロアマダイ」。良質な脂肪が口の中にフワッと広がります。

その美味しさは他の魚の追随を許さないほどで、出会ったときが全て旬とも言われます。冬季は最も多くの脂を蓄えているので、この時期が特に美味しいそうです。

引用: https://item-shopping.c.yimg.jp/i/n/oishii-sakana_tokushima-shiroama-1400-0001

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【高級魚まとめ10選！気になる理由・種類・値段を徹底解説！ギフトにもできる通販で買えるものも紹介】一度は食べてみたい高級魚④

アカアマダイ

引用: http://omall.jp/SHOP/ama/amadai2.jpg

ふつうアカアマダイは30センチ程度のサイズですが、50～60センチ、1～1.3ｋｇ程度のビックサイズまで成長します。

西日本では、押しも押されぬ高級魚で、特に京都では、古くから「グジ」と呼ばれる高級魚として親しまれています。

引用: https://item-shopping.c.yimg.jp/i/n/yokasakana_sengyo-amadai-2

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ほどよく脂がのっており、何より白身魚の旨味が強く、多少の香りがあるところが真鯛より上だと思わせてくれました。残った骨で吸い物を作り、焼けた頭を丼に入れて吸い物をかけると、口の中は正に甘鯛色。

引用元: https://review.rakuten.co.jp/item/1/194540_10000106/1.1/

【高級魚まとめ10選！気になる理由・種類・値段を徹底解説！ギフトにもできる通販で買えるものも紹介】一度は食べてみたい高級魚⑤

引用: http://mokuyouichi.com/sakana/sengyo/ma/image/2007.09.08image.jpg

メバルは名前をよく聞きますが、あまり高級魚ということは知られていません。春から夏にかけての旬の時期は、とても良質な脂がのっていて、高級魚になっています。

代表的な調理法は煮つけです。出汁に脂が溶けだし、とてもまろやかで、口に入れるとほろほろと溶けていってしまいます。

引用: https://tshop.r10s.jp/meemonya/cabinet/00460838/img53790164.jpg?downsize=350:*

下のサイトでは、産地直送メバル300gを【1620円】で買うことができます。

【楽天市場】メバルめばる『産直メバル/３００ｇ前後』眼張眼張魚鮴：青森めぇーもん屋

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【高級魚まとめ10選！気になる理由・種類・値段を徹底解説！ギフトにもできる通販で買えるものも紹介】一度は食べてみたい高級魚⑥

トラフグ

フグの中でも、高級魚として知られる「トラフグ」。漁獲量が少ないため養殖が多いのです。透き通るようなフグ刺しも美味しいですし、「てっちり」と呼ばれるフグ鍋も絶品です。

引用: https://www.bishoku-ichi.jp/user_data/packages/default/img/detail/fugu/fugu_img_03.jpg

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