日本酒おすすめの選び方って？
日本酒には種類が沢山あり、どんな種類を選んでいいか初心者の方にはわからないですよね。プレゼントするにしても、自分で呑むにしても、さっぱりと気軽に飲みやすいお酒を選べると良いですよね。まずはそんな日本酒の簡単な選び方について紹介していきます。
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日本酒を選ぶポイントはやはり味と香りになってきます。香りが良くないと美味しいと感じませんし、もちろん味も良くないといけません。まずはそんな大事な味や香りから簡単に解説していきたいと思います。
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日本酒おすすめの選び方：味
大切な味をしっかりと楽しむのであれば、「特定名称酒」といお酒を選ぶと間違いはありません。製造方法によっては味がそれぞれ違い、色々楽しんで見るのもありですが、純米・特別純米酒等の米や麹を使用しているお酒を選ぶと良いでしょう。
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匿名名称酒の他には本醸造や特別本醸造と言ったお酒は製造過程で醸造用のアルコールを添加してしまうため、お米の香りや味がしっかりと楽しむことが出来るので、おすすめしたいポイントですね。
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醸造酒にも勿論美味しいお酒は沢山あるのですが、初心者にはやはりどれが良いかわからない方が多いと思うので、お米を使っている純米酒を選ぶと間違いは無いでしょう。
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日本酒おすすめの選び方：香り
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お酒を楽しむにあたって、香りももちろん大切なポイントになってきます。香りには大切なポイントは、精米歩合が大切なポイントになっています。この数値が高いと香りが良いと言われています。なのでこの数値が高いお酒を選ぶことで薫り高いお酒をチョイスすることができます。
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簡単に言えば精米歩合が50％ですと、５０％削っているお酒になります。この数値が高ければ香りがよく、美味しいお酒という事になります。しかしそのバランスが非常に大事になってきて、精米歩合の割合が下がればクエン酸が増え、香りがよくなりますが、旨味成分が下がってしまいます。ですのでしっかりとバランスも確認すると良いでしょう。
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精米歩合が６０％以下だと吟醸酒、５０％以下大吟醸酒と呼ばれるところから、お酒の種類から選ぶ事も可能となっているので、覚えて置くと便利でしょう。
日本酒おすすめの選び方：旨味
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日本酒の味をキメる大きな物、聴いたことある方が殆どだと思いますが、辛口や甘口の日本酒と聴いたことはありますよね。この数値がお酒の旨味を決めて来ますので、自分の好きなものを選べると良いでしょう。因みに夏におすすめなのは、甘めをクイッと呑みたいですね。
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数値が＋に行けば行くほど辛口になり、-に行けば甘口となります。あくまでも好みの数値になりますので、しっかりと自分の好みやギフトで送るのであれば気軽に飲めるお酒を選ぶのか、しっかりと吟味して選びたいですね。
日本酒おすすめの選び方：酸度
最後に注目してほしいのが酸度になります。先程紹介したものと合わせて必ずチェックしておきたいですね。酸度は日本酒に含まれている乳酸やコハク酸の数値となっていて、この数値によって味が変わってきてしまいます。なのでこの数値にも注目したいです。
酸度が高くなれば味が濃厚となり、低いものはさっぱり気軽に飲みやすいお酒となります。なのでしっかりと日本酒度合いと合わせてチェックするようにしましょう。日本酒度合いが+よりで、酸度が低ければ淡麗辛口で辛口だけど気軽にさっぱりと飲みやすいお酒になります。夏に良いでしょう。
なのでこの酸度をしっかりとチェックしておくことで、味のイメージもしやすいと思います。大体目安としては1,4あたりを目安だと思っておけば良いでしょう。低ければ気軽にさっぱりと飲みやすいですし、高ければ濃厚となります。
日本酒のおすすめランキング：４位
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まず紹介したいのは「宝剣」でしょうか。宝剣はANAファーストクラスでも提供されているお酒でその実力もわかるでしょう。それでは宝剣の良い点等をしっかりと解説していきたいと思います。
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宝剣は先程も解説した通り、ANAファーストクラスでも提供されているお酒で、旨味は辛口となっていますが、辛口を感じさせない美味しさがあります。やはり辛口となると尖ったような辛味や辛すぎるという印象を持たれる方が多いですが、このお酒はそんな事もありません。
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しっかりと果実感のある甘みや美味しさをしっかりと感じられるお酒となっています。甘すぎず、辛すぎずそして気軽に飲みやすいお酒となっているので、迷ったらこれを選んでおきましょう。これからの夏に是非オススメしたい日本酒になります。
日本酒のおすすめランキング：３位
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さっぱり気軽にお酒を楽しみたい初心者には「伯楽星」をおすすめしたいと思います。やはり初心者には日本酒嫌いな方が多いでしょうし、度数が高いから飲めないという方もいますが、このお酒は初心者にもさっぱりと飲みやすいお酒となっています。
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筆者も実はそうなのですが、ご飯を食べる前にお酒を呑むという方もいますが、このお酒は食中酒になるので、ご飯を食べながらでも美味しく日本酒を楽しむ事が出来ます。筆者はご飯中にどうもお酒は飲めない質なのですが、ご飯中に美味しいお酒は個人的には非常に好きです。
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ですので、日本酒があまり好きでは無い方、日本酒初心者の方には是非１度飲んでみて欲しいお酒になります。お酒は香りが良かったり、ファーストインパクトがキツイイメージですが、このお酒はその後の余韻を楽しむ事が出来ます。ランキング３位とは思えないおすすめ度合いです。
日本酒のおすすめランキング：２位
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ランキング２位は女子の皆さんに日本酒を楽しんで頂きたいと思いこのお酒をチョイスしました。mana -Sweet-という日本酒で、いかにも女子向け！と言ったお酒ですが、その名の通り、女子の皆さんにも飲みやすいお酒になっています。
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先程も少し解説しましたが、日本酒度合いがマイナスになれば甘くなるよというふうに解説しましたが、大体の日本酒ではマイナス６までいけばかなり甘みが強いお酒になります。甘めのお酒を探しているのであれば、この数値がマイナスのものを選ぶと良いのですが・・・・
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なんとこのお酒はマイナス２０という数値です。もう甘めのお酒が好きな女子におすすめしたいと言っても過言ではない甘みがあるお酒です。ただ甘ったるいお酒ではなくしっかりと酸味や旨味もあり甘いながら日本酒を堪能できる一本となっています。
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お酒のデザインも可愛らしく、女の子に日本酒をプレゼントするならこのお酒でしょう。
日本酒のおすすめランキング：１位
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ラスト１位ですが、やはりこれからの季節、夏に窓際なんかで日本酒を楽しんで欲しいという気持ちから夏に飲みやすいお酒を選んで見ました。「醸し人九平次」というお酒です。「かもしびとくへいじ」と読みます。ちょっと読みづらいですが、コレが筆者が夏におすすめする日本酒です。
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夏にさっぱりと綺麗な酸味を味わいながらお酒を楽しむ事が出来ます。ワインのような日本酒で、ワインと言っても赤ワインではなく、白ワインのさっぱりとしたような味となっており、非常に飲みやすいです。甘みと酸味のバランスが非常によくおすすめとなっています。
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フランス料理のお店でも提供されているほど、料理にも合うので、これからの季節料理を楽しみながら、お酒単品で様々な楽しみ方が出来るおすすめのお酒となっています。
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日本酒おすすめの選び方：まとめ
いかがでしたでしょうか。日本酒が苦手という方も少なくないかと思いますが、ランキング形式にしましたので、選びやすいと思います。初心者には難しいと思われがちですが、抑えるポイントをしっかりと抑えてあげることで、初心者にもさっぱりと飲みやすいお酒を選ぶことが出来ます。
ギフトにするにしても相手の好みを選ぶことで喜ばれますし、これからの夏に飲みやすいお酒を選ぶ事で喜ばれること間違い無しでしょう。わからなければ、どの数値も中間あたりを選ぶと良いでしょう。
