フードプロセッサーとは？
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料理の時短になる「フードプロセッサー」は、野菜のスライスやみじん切り、おろしなどが簡単にできます。発売された当初は業務用として使われていましたが、現在は家庭の便利調理家電として話題になっています。「料理は下準備やいろいろな作業があって苦手」という人でも、フードプロセッサーがあれば簡単にスピーディーに料理を作ることができます。最近ではさまざまなメーカーから発売しており多機能や洗いやすさ、コンパクト感などそれぞれのメーカーによって特徴が違います。
フードプロセッサーとミキサーの違い
引用: https://www.instagram.com/p/BkEa-eUFcmk/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=2i6yxas7n4zs
フードプロセッサーはスライスやみじん切りなどができる家電ですが、ミキサーはそれよりも食材を粉砕することができスムージーやスープを作るときに適した家電です。どちらも調理の時短ができる便利な家電ですが、用途によって使う家電が違ってくるので、購入するときはどのような機能を求めているのかを考えて購入するようにしましょう。
例えば、フードプロセッサーはハンバーグや肉団子のタネも作ることができます。手が汚れず食材を混ぜられるので、避けがちだった作業のある料理も簡単に作れます。またチョコレートを細かく刻んでチョコチップにし、デザート作りにも役立ちます。それに対してミキサーは、ジュースやスムージーを作ることができます。忙しい朝でも新鮮なスムージーを簡単に作れますし、赤ちゃんの離乳食も毎日美味しく手作りしてあげられます。
フードプロセッサーの使い方
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料理の時短ができるフードプロセッサーは刻むことも得意ですが、最近のフードプロセッサーはその他にもさまざまな使い方ができ性能が良くなっています。フードプロセッサーの使い方を知っておけば、より料理を楽にスピーディーに作ることができますし、今まで挑戦したことのなかった料理も作れるようになると思います。では早速フードプロセッサーの大まかな使い方を見ていきましょう。
使い方①刻む
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フードプロセッサーは野菜などを細かく刻むことが得意です。フードプロセッサーがない場合、刻む食材が多ければ多いほど手も疲れてきますし時間もかかってしまいますが、フードプロセッサーがあれば手も疲れませんし短時間で作業することができます。
使い方②千切り
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キャベツやにんじんなどサラダを作るときにもフードプロセッサーは便利です。一人分のサラダを作るときは包丁の方が楽かもしれませんが、何種類かの野菜を千切りしたいときや、たくさん千切りしなくてはいけないときはフードプロセッサーの方が短時間ででき楽ですよ。
使い方③おろす
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フードプロセッサーにはおろしの機能もついています。大根や長芋、りんごなどおろし器を使うと大変ですが、フードプロセッサーならあっという間におろすことができるので面倒な作業を減らすことができます。手では最後までおろすことが難しい食材でもしっかりおろせますよ。
使い方④混ぜる
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混ぜる機能を使えばミンチや粗引きなども簡単に作れます。材料と調味料を入れてフードプロセッサーに任せれば手作りのドレッシングも作れますよ。オリジナルのドレッシングが作りたくなりますね。
使い方⑤こねる
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最近のフードプロセッサーは性能が良く機能も増えていて、こねる作業もフードプロセッサーですることができます。パン生地や餃子の皮、うどんも力いらずで作れます。手を汚すこともないので作業が楽になりますよ。
フードプロセッサーの選び方
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フードプロセッサーはさまざまなメーカーや種類があるので購入するときに迷ってしまうことが良くあります。自分に合ったフードプロセッサーが見つかるように、どんな種類のフードプロセッサーがあるか、大きさや性能も比較してみていきましょう。
据え置きタイプは容量が大きくておすすめ
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据え置きタイプはテーブルの上に置いて使います。容量が大きいものが多いので、家族の人数が多かったり一回にたくさんの食材をフードプロセッサーに入れるのであれば据え置きタイプが使いやすいです。デメリットとしては容量が大きいフードプロセッサーは場所をとるので、置けるところがあるか調べておく必要があります。
ハンディタイプは場所をとらなくておすすめ
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ハンディタイプはハンドブレンダーとも呼ばれ、手で持って使います。スープやソースなど一人分の料理の場合はハンディタイプが便利です。場所をとらないのでちょっとしたスペースに置いておけるメリットもあります。ただ、食材が多い場合は少量ずつしか使えないのでその点は不便です。
手入れがしやすいかもチェック
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フードプロセッサーが洗いやすいかも見ておく必要があります。複雑なものだと毎回洗うのが面倒になり使わなくってしまうと思うので、カッター部分が簡単に取れるか、パーツ数がどれくらいあるかを確認しておくと良いと思います。食洗器で洗えるかなどの確認もしておきましょう。
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【2018】便利で高性能！フードプロセッサー人気おすすめ厳選①パナソニック：MK-K81
引用: https://panasonic.jp/p-db/content?c=SiteContent_C&cid=1428108930409&attrName=vImageFileL
まず初めに紹介するフードプロセッサーは、パナソニックから発売しているMK-K81です。高速・あらびき・低速の3種類に対応した性能でさまざまな調理が可能です。「鬼おろしカッター」と呼ばれる粗くおろせる機能や、硬度がチタンの約1.2倍の「ブラックハードチタンカッター」を採用しており、更に使いやすくなった性能で注目されています。値段は14,000円～23,000円程です。
パナソニック フードプロッセッサー ホワイト MK-K81-W
価格
￥ 13,606
【2018】便利で高性能！フードプロセッサー人気おすすめ厳選②ブラウン：マルチクイック MQ535
引用: https://www2.braunhousehold.com/~1526542098/globalassets/inriver/resources/braun-multiquick-5-mq-535-sauce-hand-blender-1-hero.jpg?w=1020&h=912&mode=crop
次に紹介するフードプロセッサーは、マルチクイック MQ535です。メーカーはブラウンで、つぶす・混ぜる・刻む・泡立てるの4種類の機能があり、グリップ部分は握りやすく使いやすさが特徴です。重さは720gで軽量なので料理を作る時に楽に扱えます。付属のビーカーでマヨネーズやスープなどが作れます。専用計量カップに洗剤とぬるま湯を入れれば容器と刃の周りが洗え手入れも楽です。値段は7,000円前後です。
ブラウン マルチクイック ハンドブレンダー 【1台4役 : 「つぶす」「混ぜる」「きざむ」「泡立てる」】 MQ535
価格
￥ 7,101
【2018】便利で高性能！フードプロセッサー人気おすすめ厳選③テスコム：TK440-W
引用: https://image.yodobashi.com/product/100/000/001/001/877/424/100000001001877424_10204_001.jpg
次に紹介するフードプロセッサーは、据え置きタイプのTK440-Wです。メーカーはテスコムで刻む・混ぜる・おろす・泡立てるの4種類の機能がついています。みじん切りやひき肉以外にも、ホイップクリームやメレンゲを作ることができたり、シリコンパッキン付きのフタなのでジュースやドレッシングなどの液体を作ることもできます。値段は4,600円～6,000円程で安いのも魅力的です。
TESCOM PureNatura フードプロセッサー ホワイト TK440-W
価格
￥ 4,600
【2018】便利で高性能！フードプロセッサー人気おすすめ厳選④タイガー：SKFG100V
引用: https://www.edion.com/ito/product/5436/04904710415436/300x300/4904710415436_1.jpg
次に紹介するフードプロセッサーは、SKFG100Vです。メーカーはタイガーで、みじん切り・ミンチ・おろし・スープ・ホイップ・パンこねの機能があり、性能重視という人におすすめです。低速、高速などの細かな調理の方法を選べるので料理の幅が広がります。値段は7,000円前後です。
タイガー マイコンフードプロセッサー ボルドー SKF-G100-V
価格
￥ 7,737
【2018】便利で高性能！フードプロセッサー人気おすすめ厳選⑤山善：YFC-500（D）
引用: https://cache.ymall.jp/webcom/item/multiimage/300/3445496018_001.jpg
次に紹介するフードプロセッサーは、性能も良く見た目もおしゃれな山善のYFC-500（D）です。刻む・混ぜる・おろしの機能があり、おろすの機能では細めか粗めの選択ができます。カッター刃は具材を刻んだり混ぜたりするのが上手にできるチタン製で、傷つきにくいという特徴もあります。値段は4,000円程です。
山善(YAMAZEN) フードプロセッサー ミニチョッパー YFC-500(D)
価格
￥ 4,259
【2018】便利で高性能！フードプロセッサー人気おすすめ厳選⑥アイリスオーヤマ：HBL-200
引用: https://tshop.r10s.jp/enetroom/cabinet/tasya5/7044800_2-e.jpg?downsize=300:*
次に紹介するフードプロセッサーは、アイリスオーヤマのHBL-200です。つぶす・混ぜる・泡立てる・刻むの4種類の機能がついています。ハンディタイプなので一度に多くの食材に対して使うことはできませんが、鍋や容器に直接入れて使えますしちょっとしたスペースに収納ができるほどコンパクトです。値段は4,000円～6,000円です。
アイリスオーヤマ ハンドブレンダー 1台4役 つぶす まぜる きざむ 泡立てる ホワイト HBL-200
価格
￥ 4,440
【2018】便利で高性能！フードプロセッサー人気おすすめ厳選⑦Seneo：ハンドブレンダー
引用: https://item-shopping.c.yimg.jp/i/l/orsshop_1000165934
次に紹介するフードプロセッサーは、Seneoのハンドブレンダーです。つぶす・混ぜる・刻む・泡立てる・砕くの5種類の機能がついています。7段階のスピード調節があるので食材によって速度を調整できます。容器と刃の周りは専用計量カップに洗剤とぬるま湯を入れれば洗うことができるので手入れも簡単です。値段は6,000円程です。
Seneo ミキサー ハンドブレンダー マルチブレンダー フードプロセッサー ハンディブレンダー みじん切り器【1台5役】つぶす・混ぜる・きざむ・泡立てる・砕く 調理器具 離乳食 食器 お菓子作り ハンドミキサー 飛び散り防止 7重スピード調整 操作簡単 握りやすい 調理時短 友達の出産祝い/お妻へのプレゼント
価格
￥ 3,999
【2018】便利で高性能！フードプロセッサー人気おすすめ厳選⑧クイジナート：DLC-191J
引用: https://www.cuisinart.jp/products/images/DFP-7JBS.jpg
最後に紹介するフードプロセッサーは、クイジナートで発売しているDLC-191Jです。切る・刻む・こねる・薄切り・細切り・おろしの機能がついていて。1.9Lと大容量の据え置きタイプです。全面ステンレスブレードを使用してるので誰でも綺麗な仕上がりになります。食洗器で洗うことができるので手入れも簡単です。値段は2万円台と少々高いですが1台でさまざまな役割を持っているので使いやすく料理の幅が広がります。
クイジナート フードプロセッサー 1.9L (3~4人分向き) DLC-191J
価格
￥ 22,246
まとめ
引用: https://www.instagram.com/p/BhSr3ckl_Kp/?tagged=%E3%82%AF%E3%82%A4%E3%82%B8%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%97%E3%83%AD%E3%82%BB%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%BC
フードプロセッサーは、みじん切りや千切りだけではなく、最近ではつぶすや混ぜる、こねるなどの機能も備わっていて調理の時短になり簡単に作ることができます。さまざまなメーカーから発売していて機能もさまざまなのでどんなフードプロセッサを購入したらいいか迷ってしまうと思いますが、用途やフードプロセッサーのタイプ、洗いやすさなどを比較すると良いと思います。
