夏バテに効く食材ランキングを紹介！ご飯のレシピを参考に効果的に栄養を摂取していきましょう！
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人の体は食べているもので構成されていますよね。夏バテに負けないような体作りも食材から栄養を摂ることで効果を得ることができます。日本の夏は特に高温多湿で夏バテしやすい季節です。高温多湿の日本の夏は、確かに夏バテに要注意。体温の上昇を抑えるための汗も、湿度が高いとスムースに蒸発せず、熱が体にこもりやすくなります。身体がだるかったり、食欲がなかったりと夏バテの症状は辛いものです。今回はそんな夏バテに効く食材ランキングとともにレシピを紹介するので参考にして対策を行っていきましょう。
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夏バテ防止のためにご飯や食材からとりたい栄養と効果①ビタミンB1
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暑い夏の時に冷やし中華やソーメン、ジュースなどを摂ることが多いと思いますがそれらには、糖質が多く含まれています。糖質は体力維持に必要なエネルギーですが、炭水化物をエネルギーに変えるためにビタミンB1 が活躍してくれます。ビタミンB1 が不足すると、エネルギーの代謝がうまく働かなくなります。ですので、食欲低下、消化不全、疲労物質で乳酸がたまり、夏バテを引き起こす原因になります。また、ビタミンB1 は疲労回復と集中力を高める働きがあるのですが、疲れにくい体を作るのにも働きます。
夏バテ防止のためにご飯や食材からとりたい栄養と効果②ビタミンC
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ストレスが多くかかる夏にビタミンCは運動や病気、飲酒で多く消費される栄養素です。逆にストレスはビタミンCを補給することで軽減されます。このように自律神経が落ち着くと、免疫力も高まり夏バテ予防にもつながります。欠乏すると歯肉や皮下が出血、ひどくなると壊血病にも。柑橘系・野菜・果物には、ビタミンCが豊富に含まれています。また、体内の代謝をサポートしたり、コラーゲンの生成や保持をし、免疫力まで高めてくれるくらい多くの働きをもたらします。
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夏バテ防止のためにご飯や食材からとりたい栄養と効果③クエン酸
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レモンや梅干しのような酸っぱい食材に入っているのがこのクエン酸です。疲労のもと言われている、乳酸を外に出す作用がこのクエン酸にはあります。そのため疲労回復効果がありますよね。また、細胞を修復するエネルギー源を生み出す働きを活性化する効果もあるといわれており、乳酸の排出とストレスによ細胞のダメージ修復の役目を担ってくれるのがこのクエン酸です。
夏バテ防止のためにご飯や食材からとりたい栄養と効果④アリシン
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このアリシンは、ビタミンB1 を助ける要素がある栄養素です。ビタミンB1 の免疫力を高め、疲労を回復する効果を持続させようとするのがこのアリシンです。また、細胞を活性化させ、免疫力をあげる作用と、血栓の発声や動脈硬化を予防する要素があります。
夏バテ防止のためにご飯や食材からとりたい栄養と効果⑤ミネラル
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5大栄養素の１つであるミネラルは、身体の機能維持や調整、抵抗力アップに大事な栄養素です。細胞は膜を通して内に栄養素を取り入れ、外に老廃物を排出します。そして、ミネラルには、この細胞浸透圧を正常に調整する機能があり、内と外の体液のバランスを正常に保ちスムースな代謝をサポートします。また、ビタミン類の機能を高める役割もするので、食事で一緒に摂ると夏バテ予防につながります。人間の体が酸性化することを中和し、弱アルカリ性を維持し、体調を整えてくれる働きもこのミネラルが行ってくれます。
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夏バテ防止のためにぜひ摂りたい食材ランキング4位納豆
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ここからは夏バテの対策として、摂りたい食材のランキングを紹介していきます。ランキング4位は納豆です。納豆に含まれているムチンは、たんぱく質と糖質が結合しているねばねば物質です。粘膜を保護する働きがあるため、もし仮に胃腸が暑さで弱ってしまったときには特におすすめです。また、目を保護する涙の成分が含まれているので、紫外線が強い夏だからこそ必要になる食材ですよね。納豆に含まれている酵素はたんぱく質の分解と吸収のサポートをし、さらに疲労回復の効果まであります。夏バテにならないためにもぜひ食べたい納豆がランキング4位です。
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夏バテ防止のためにぜひ摂りたい食材ランキング3位豚肉
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夏バテ予防に効く効果的な食材のランキング3位は豚肉です。この豚肉をランキング3位にした理由は、ビタミンB1 と同じく疲労回復効果があるナイアシンが豊富に含まれているからです。脳の幸せといわれているセロトニンの生成の原料にあんるのがこのナイアシンです。もし仮にナイアシンが不足すると精神的に不安定になってしまい、体もだるく感じてしまいます。暑い時期に頭がふらふらする状態を防ぐためにも豚肉を摂りましょう。
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夏バテ防止のためにぜひ摂りたい食材ランキング2位キュウリ
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ランキング2位はキュウリです。キュウリは厚い夏であっても、食欲をもたらしてくれる効果があります。キュウリに豊富に含まれているカリウムは、体から塩分を排出する役割を担っており、体内の水分を調整する役割があります。この水分調整の作用が、熱い夏でほてった体を冷やしてくれる効果も期待できます。また、キュウリにはβカロテンが含まれています。これは免疫力を上げ、発がん性も抑える作用があります。夏バテだけではなく、病気にも一躍かってくれるのがランキング2位のキュウリでした。
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夏バテ防止のためにぜひ摂りたい食材ランキング1位トマト
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ランキング1位はトマトです。トマトは酸味を持っており、食欲を増進してくれます。酸味は疲労回復効果があるクエン酸であることは先ほど触れました。トマトの赤色はリコピンと呼ばれ、酸化作用があることが最近注目されており、その作用はビタミンEの100倍もあるといわれています。細胞にダメージを与える活性酸素を除去するので夏バテの効果が大きく期待することができるのが、このランキング1位のトマトです。
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夏バテ防止の食材を使ったご飯のレシピ：夏バテ対策カレー
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カレーは熱い夏だからこそ食べたいご飯ですよね。今回はそんな夏バテに効果があるカレーのレシピを紹介します。カレーには多くのスパイスや薬味も含まれているので、胃を丈夫に保つ作用があり、消化も促進します。用意するのはなす2本、黄パプリカ1/2コ、ミニトマト10コ、豚赤身ひき肉：200g
ニンニク：1/2カケ、ショウガ：1/2カケ、カレー粉：大さじ1、植物油：大さじ1.5、を使用します。なすは半分に切り、パプリカは乱切りにし、ミニトマトは半分に切ります。ショウガとニンニクを切り、そのニンニクショウガを弱火で熱します。そこに香りが出始めると、ひき肉を入れます。肉の色が変わると、なすパプリカ、ミニトマトを入れます。なすがしんなりすると、カレー粉をいれ15分炒めます。塩と水を入れる25分煮ます。味がなじんだらご飯にカレーをかけると完成です。
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夏バテ防止の食材をしっかり摂取することで夏を楽しもう
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近年、異常気象のせいもあってか、夏の気温が高い印象があるのが日本ですよね。そんな時に夏バテになる人も出てくる可能性があります。冒頭でも触れましたが体を構成しているものは食べているものです。ですので、何を食べるかで夏バテを乗り切ることができます。今回はそんな夏バテ対策になる栄養素を紹介し、ランキング形式でおすすめの食材を紹介しました。ぜひ、レシピも参考にして、夏バテ防止をしっかり行っていきましょう。
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