ドレッシングは自家製が一番！
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普段サラダを食べるときは、ドレッシング、マヨネーズで食べる方が多いのではないでしょうか。市販のものは種類が多く、選べる楽しさがありますよね。ただ、使い続けるうちに味に飽きてくる、と悩む方も多いでしょう。そんなときは自分好みの味を好きな分だけ作れる自家製ドレッシングをおすすめします。
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当記事では疲労回復や健康に良いとされる「レモン」を使った自家製ドレッシングのレシピをまとめています。いきなり、自家製がおすすめです！といわれても、作る手間がかかるなど疑問に思う方もいるでしょう。そこで、自家製ドレッシングのメリットを次項でまとめましたので、まずはそちらから目を通して頂けると幸いです。
自家製ドレッシング6つのメリット
自家製ドレッシングが優れているポイントを6つご紹介しますね。
メリット➀使う分だけ作れる
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ドレッシングを買ってみたものの、消費期限までに使いきれなかった、途中で味に飽きて捨ててしまった。という方は少なくないと思います。自家製ドレッシングは使う分だけ作れるので、このような問題をカバーできます。また、日持ちさせたい場合は塩や砂糖のみにするといいようです。
メリット➁自宅にある材料で作れる
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作るレシピにもよりますが、簡単なものならレモンとオリーブオイル、またはサラダ油などで作ることもできます。ドレッシングが欲しいと思ったとき、手軽に作れるのが良いところでしょう。
メリット➂好みのドレッシングが作れる
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市販のドレッシングは豊富な種類がありますが、もう少しパンチが欲しい、コクが足りないなど、味になんらかの問題点を見出すと思います。自家製ドレッシングであれば自分で材料を選べるので、好みの風味に近づけることができるでしょう。
メリット➃健康を意識したドレッシングが作れる
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しょうがやりんごのような野菜、果実を加えることで、食材が持つ風味だけでなく、栄養も考えて作れます。また、オリーブオイルやごま油など、体に良いとされる調味料も同様です。
メリット⑤ドレッシングがないときに重宝する
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ドレッシングを使いきった、ストックがなくなった場合は困りますよね。そんなときに自家製ドレッシングを作ると、簡単に市販のものの代わりができますよ。
メリット➅節約に繋がる
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市販のドレッシングは味や容量のバリエーションが豊富で選びやすいですが、買い続けると出費がかさみますよね。自家製ドレッシングにすると料理で余った部分が使用できるなど、お財布に優しい特徴を持っています。
レモンドレッシングおすすめレシピ➀オリーブオイルでレモンドレッシング！
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子どもにもおすすめできるレモンの皮入りドレッシング。レモンを皮ごとすりおろすことで、細かな皮の食感にほどよい甘さがミックスされた一品に仕上がるでしょう。調味料はオリーブオイル、しょうゆ、砂糖になり、甘さ加減は砂糖の量を調整するのがポイントです！
レモンドレッシングおすすめレシピ➁レモンジャムのドレッシング
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健康な体に導いてくれるお酢とオリーブオイルをベースにしたドレッシングは、自家製レモンジャムを用いたレシピになります。材料はレモンの黄色を映えさせるならお酢が良く、風味を重視するならバルサミコ酢が良いようです。塩とコショウが味を引き締めるアクセントになりそうですね。
レモンドレッシングおすすめレシピ➂簡単！レモンドレッシング
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とにかく簡単にドレッシングが作りたい、という方におすすめなのがこちらのレシピ。材料は玉ねぎをすりおろす以外すぐに用意できるので、後はボウルの中で混ぜるだけです。サラダを始めいろいろな料理に合わせやすいドレッシングは、玉ねぎの風味（産地によって変わる）次第で味が変わるのが特徴です。
レモンドレッシングおすすめレシピ➃簡単手作り和風シーザーサラダドレッシング
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レタスとの相性が抜群なシーザーサラダドレッシング。マヨネーズやチーズ、和風だしの素など、料理の風味を引き出す材料が揃っているので、なんにでも使いたくなりますね。味は粉チーズやオリーブオイルの量を調整するといいそうです。
レモンドレッシングおすすめレシピ⑤自家製イタリアンドレッシングdeサラダ♫
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レモン汁にオリーブオイルやバジル、にんにくなどイタリアン仕様のレシピ。砂糖は甘さが特徴の三温糖を使い、スパイシーなにんにくなど各素材の風味が上手く調和された一品に仕上がるでしょう。一緒に記載されているサラダレシピと組み合わせると、食卓が華やかになりそうですね。
レモンドレッシングおすすめレシピ➅シーザー☆ドレッシング
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マヨネーズやオリーブオイルなどを混ぜることで、クリーミーな仕上がりになったシーザードレッシング。レモンの酸味とにんにくの辛みがサラダ料理にマッチします。サクサクとした食感が特徴のクルトンを入れると、スナック要素が増し、より食が進むでしょう。
レモンドレッシングおすすめレシピ➆ピリ辛♪マヨレモンヨーグルトドレッシング
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ポッカレモンでつくるレモンドレッシングは、マヨネーズとヨーグルトを加えたレシピになります。ここにカイエンペッパーやチリパウダーなど辛みを加えることで、まろやかな風味を一気にピリ辛テイストに押し上げてくれます。スパイシーな味が好みの方にぴったりです！
レモンドレッシングおすすめレシピ➇レモンドレッシングでタルタルソース
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市販のレモンドレッシングとタルタルソースを混ぜたアレンジレシピ。マヨネーズとたまごの風味がレモンでさっぱりしたレシピは、パンにもフライにもマッチするボリューム感が特徴です。作り方のポイントは新玉ねぎのような甘さのある玉ねぎを使うことです。
レモンドレッシングおすすめレシピ⑨レモンの蜂蜜漬けでドレッシング
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手軽に栄養のあるドレッシングを作りたい場合は、こちらのレシピがおすすめです。はちみつに漬けたレモン汁をマジックソルトなどと混ぜるだけ。はちみつの甘さやコクがさっぱりしたレモン味のアクセントとして楽しめそうですね。レモンのはちみつ漬けを作っている場合は、ついでに作れるので一石二鳥ですよ！
レモンドレッシングおすすめレシピ⑩レモンフレンチドレッシング
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レモンの酸味がしっかりと出た爽やかな風味のフレンチドレッシング。材料はレモン果汁にマヨネーズ、黒コショウ、砂糖で簡単に作れるのがポイント。サンドイッチやサラダに合うこと間違いなしです！キャベツを加えたり、すりおろした玉ねぎやしょうゆなどを入れてみると味の変化が楽しめそうですね。
自家製レモンドレッシングでおいしいごちそうに
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オリーブオイルやマヨネーズなどいろいろな材料を用いたレモンドレッシングを見てきましたが、いかがでしたでしょうか。
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市販のドレッシングは便利ですが、自分好みの味、適量などを考慮すれば、自家製の方が融通が利きます。是非、この機会に市販のマヨネーズやオリーブオイルを使って自分だけのドレッシングを作ってみてくださいね！
