ハーブは初心者でも育てられる
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ハーブを自分で育てるのは敷居が高いと感じる人もいるかもしれませんが、実際は初心者にもおすすめなハーブの種類と正しい育て方を理解すれば、家庭菜園などをやったことがない初心者でも育てることができるのでおすすめです。室内やベランダなどのプランターでも育てることができるのでハーブの種類によっては室内やベランダのインテリアとして彩を与えてくれるでしょう。もちろん収穫できたハーブは食用のものなら料理に使うことができるので良いことずくめです。
【ハーブの育て方】初心者が注目すべきポイント①：「適した置き場所」
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ハーブの育て方として注目するべきポイントはハーブの「適した置き場所」です。ハーブは主に風通しが良い場所を好みますが、種類によっては日が当たる場所を好むものと日の当たりすぎには注意が必要な種類などがあるのでそれを理解して置く場所を選ぶのが大事になります。
【ハーブの育て方】初心者が注目すべきポイント②：「土・水やり」
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ハーブは種類によって乾燥気味の方が良いものと湿気のある環境を好むものがあります。真逆の性質になるのでこれを理解した上で水はけの良い土にするか、保水性の高い土が適しているのかを見極める必要があるのです。また、水やりもハーブの性質に合わせて与え方にも違いが生まれます。これらを知らずには正しい育て方をすることはできません。
【ハーブの育て方】初心者が注目すべきポイント③：「種類」
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ハーブの育て方は種類によって大きく異なります。種類によって初心者でも育てやすいハーブもあるので、ここからは「初心者にもおすすめなハーブの種類と育て方」をご紹介していきたいと思います。
初心者にもおすすめなハーブの種類と育て方①：「ミント」
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ミントは清涼感のある香りが特徴的なポピュラーなハーブとして親しまれている人気のあるハーブです。ミントはとても丈夫なハーブなので初心者が室内やプランターで育てるのにもおすすめで、多年草ということで丈夫に育ってくれれば数年間は楽しむことができるでしょう。苗を植え付けるのは真夏と冬以外の時期が適していて、冬以外なら収穫してハーブとして使用することができます。
おすすめハーブ「ミント」の室内・プランターでの育て方
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【適した置き場所】ミントは日当たりが良く風通しの良い場所を好むハーブなので室内で育てる時には窓際に置き風通しが良くなるように工夫してあげましょう。また、寒さには強いが高温と乾燥に弱いので注意してください。
【土・水やり】ミントの育て方で注意するべきポイントは「乾燥に弱いハーブである」ということです。なので、土は保水性のある水持ちが良い土がおすすめです。乾燥に弱いので土が乾燥しないように水やりには気を配ってあげましょう。ただ、水のあげすぎは厳禁です。
初心者にもおすすめなハーブの種類と育て方②：「バジル」
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バジルはイタリア料理などの定番として人気があるハーブです。育つのが早いのも特徴で初心者でも育てやすいですし、家庭でイタリア料理を作った時は家庭菜園のバジルがトッピングとしてアクセントになってくれるでしょう。バジルは一年草ということで秋頃には枯れてしまうので夏手前から秋にかけて楽しむことができるハーブになります。
おすすめハーブ「バジル」の室内・プランターでの育て方
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【適した置き場所】バジルはミント同様に日当たりが良く風通しの良い場所を好みます。暑さに強いので直射日光に当てても大丈夫ですが真夏の直射日光は強すぎて葉を硬くしてしまう恐れがあるので注意しましょう。
【土・水やり】バジルも乾燥に弱いハーブなので保水性のある水持ちが良い土が好ましいです。土が乾燥しないように気温の高い日は特に注意し、朝・晩と2回水やりをしてあげると良いでしょう。
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ミントは多年草でバジルは一年草という違いがありますが、基本的にはミントとバジルは育て方が似ているハーブになります。
初心者にもおすすめなハーブの種類と育て方③：「ローズマリー」
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ローズマリーはイタリア料理やフランス料理で欠かせないハーブで、家庭料理でも活躍してくれることでしょう。また、ローズマリーは丈夫で虫も付きにくいハーブなので初心者にも育てやすいおすすめなハーブです。1年を通して収穫することができるのでキッチンで育てて料理に使っている家庭もあるほどです。
おすすめハーブ「ローズマリー」の室内・プランターでの育て方
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【適した置き場所】ローズマリーも他のハーブ同様、日当たりと風通しが良い場合を好み、日当たりと風通しさえ良ければ室内でも育てることができます。寒さにはあまり強くないので冬場は積極的に室内で育てるようにした方が良いでしょう。
【土・水やり】ローズマリーは湿気に弱くやや乾燥気味の土を好むハーブなので水はけの良い土を選ぶようにした方が良いでしょう。また、水やりも与え過ぎは湿気の原因にもなるので気を付け、土が乾いているようなら水やりをしてあげるようにするのがローズマリーの育て方として適しています。
初心者にもおすすめなハーブの種類と育て方④：「オレガノ」
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ミント同様に清涼感のあるハーブではありますが、ハーブの育て方としては異なる部分がたくさんあります。オレガノは一年草で冬になると地上部が枯れてしまい収穫することができません。しかし根の部分は生きているので春には成長し冬の枯れる時期まで再び収穫することができるハーブです。
おすすめハーブ「オレガノ」の室内・プランターでの育て方
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【適した置き場所】オレガノも他のハーブと同じく日当たりと風通しが良いところを好むハーブです。暑さと寒さには強いですが湿気には弱いので梅雨などには注意が必要で、雨の当たらない室内で育てるのが良いでしょう。
【土・水やり】オレガノは湿気に弱いということで土は水はけの良い土の一択になります。また、高温かつ乾燥している方がハーブとしての風味が増すので水やりは乾燥していることを確認した時だけで大丈夫です。また、湿気で枯れてしまわないように密集している部分は剪定してあげましょう。
初心者にもおすすめなハーブの種類と育て方⑤：「コリアンダー(パクチー)」
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コリアンダーは英語名での呼び方で、生の葉を食用として使う時にはタイ語である「パクチー」と呼ばれる、日本でもポピュラーなハーブです。パクチーは一年草なので夏には枯れてしまいますが、春と秋に楽しむことができるハーブで、パクチストと呼ばれるパクチー好きな人なら新鮮なパクチーが食べられるのでおすすめハーブになります。
おすすめハーブ「コリアンダー(パクチー)」の室内・プランターでの育て方
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【適した置き場所】パクチーは日当たりが良い場所を好むので室内に置く場合は窓際など日が当たる場所に置いてあげるようにしましょう。ただ、暑さには弱いハーブなので夏は日陰に移しましょう。
【土・水やり】パクチーは乾燥が苦手なので保水性の高い土が好ましいです。土のポイントとしては肥大な土が適しているのできめの細かい培養土が理想的です。水やりも土が乾燥しすぎないように気を付けてあげてください。
ハーブの種類と育て方【まとめ】
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今回紹介したハーブの種類は初心者にもおすすめなハーブなので家庭菜園をやったことがない人にもおすすめできる種類になります。大前提は育てるハーブの特性をしっかりと理解しているかなので、ハーブの特性を理解して正しい育て方をすれば丈夫にハーブは育てくれるはずです。
