有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【1】天天海南鶏飯
シンガポールのローカルフードの代表とも言えるのがチキンライスです。その中でもガイドブックなどに必ず掲載されているのが「天天海南鶏飯」です。2016年には、「ミシュランガイドシンガポール」のビブグルマン店舗としても掲載されています。お昼時には行列ができるほどの人気店で、チキンライスのサイズは大・中・小から選ぶことができます。中で約5シンガポールドル（約380円）というのもうれしい価格ですね。柔らかい鶏肉とジャスミンライスが絶品です。
詳細情報
1 Kadayanallur St, #01 -10/11 Maxwell Food Center, シンガポール 069184、+65 9691 4852、10:00~20:00（月曜定休）
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【2】ヒルマン レストラン
1963年創業の老舗レストランです。こちらの名物「ペーパーチキン」は、地元の人はもちろん、シンガポールに住む日本人からも特に人気の高い一品です。ぶつ切りにした鶏肉をタレに長時間漬け込んだ後、パラフィン紙で包んで油で香ばしく揚げた料理です。熱々のうちにパラフィン紙を開けて汁ごとライスの上に乗せて食べると、鶏肉の旨味とタレのおいしさも余すことなく味わうことができるのでおすすめです。またペーパーチキン以外にもおいしい中華料理店としても有名なので、いろんな種類のグルメを楽しむことができますね。
詳細情報
135 Kitchener Road, Singapore 208518, Singapore、+65 6221 5073、11:30 - 14:30・17:30 - 22:30
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【3】松發肉骨茶 ソンファーバクテー
シンガポールを代表するローカルフードである「バクテー」が有名なレストランです。バクテーとは、豚のスペアリブ肉をニンニクやさまざまな種類のスパイスで煮込んだ料理です。豚肉の出汁がしっかりと滲み出たスープにバクテーを入れて提供されますが、ほろほろと崩れてしまうほど柔らかく、口の中でもとろけるおいしさです。現地のおすすめの食べ方は、ご飯やパンと一緒に食べることで、特にこちらのお店の味付けはご飯との相性が抜群です。ぜひご飯や他のおかずと一緒に、本格的なバクテーを楽しんでみてくださいね。
詳細情報
01, 11 New Bridge Rd, シンガポール、+65 6533 6128、9:00~21:15（月曜定休）
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【4】ティム・ホー・ワン
2009年に開業した、点心専門料理のレストランです。「よりカジュアルに、日常的に本物の味を」というコンセプトの通り、一流ホテル勤務の経験もある料理人が手がける点心をリーズナブルな価格で食べられると話題になり、今ではアジア全土やニューヨーク、オーストラリアなどにお店があります。蒸物や揚物、ちまきなど数多くのメニューがありますが、一番のおすすめは「ベイクドチャーシューバオ」。チャーシューのあんを春巻きの皮で包んでオーブンで焼いたもので、サクッと香ばしい皮と中のとろりとしたチャーシューあんがよく合っていて絶品です。
詳細情報
450 Lorong 6 Toa Payoh, #02-02, Hersing Centre, シンガポール、+65 6483 2000、11:00~21:00
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【5】ポーキー イーティング ハウス
シャンパンポークリブ「porkee」が名物の、芸能人も訪れる有名レストランです。「porkee」とは、シャンパンとオレンジジュース、ライムジュースを混ぜたものに豚肉を漬け込み、6時間以上煮込んで作られる豚肉料理です。味がしっかりしみこんだ黒々とツヤのあるリブを食べると、こってりしながらもまろやかなタレの甘みと歯ごたえと食べごたえのあるリブが良く合って食が進みます。大きさも一口サイズにカットされた「ショートリブ」と、１本まるまる提供される「ロングリブ」があるので、好みに合わせて注文してみてくださいね。
詳細情報
69 Seng Poh Lane, Singapore 、+65 6221 0582、11:30 - 23:30
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【6】328カトン ラクサ
シンガポールのカトン地区の名物料理「カトンラクサ」が味わえるレストランです。カトンラクサとは、エビのだしをとったスープにココナッツミルクを加えたスープに、細かく刻んだ米粉の麺が入っている料理です。一般的な麺料理のようにツルツルと食べるのではなく、小さく刻まれているものをレンゲですくって食べるのが地元の人の食べ方だそうです。エビや貝のだしがしっかりと効いていて絶品です。別添えで辛味のソースが付いてくるので、辛いものが好きな人はチャレンジしてみてくださいね。
詳細情報
51 East Coast Road, シンガポール 428770、 +65 9732 8163、10:00~22:00
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【7】マックスウェル ロード ホーカー センター
現地のローカルグルメスポットといえば「ホーカーズ」。ホーカーズとは、日本でいうフードコートのような場所で、たくさんの屋台が並んでいます。マックスウェルロードホーカーセンターは、チャイナタウンにある有名ホーカーズです。正午のランチタイムには地元の人の昼休みの食堂として行列ができます。チキンライスやバクテーを始め、ドリンクやデザートまでなんでもそろっているので、ローカルな食事体験をするのにおすすめです。屋外の建物ですが屋根付きなので、雨の日でも安心です。
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Maxwell Road and South Bridge Road、10:00～22:00（店舗によって異なる）
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【8】京華小吃 ジンホア
シンガポールで人気の餃子や小籠包が食べられるレストランです。今では日本でも人気が高く、国内にも支店が数多くありますが、シンガポールを訪れたらぜひ本場の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。創業30周年を超える歴史あるお店では、熱々の肉汁が絶品の小籠包がおすすめです。また「三鮮焼き餃子」は、パリッとした皮からあふれるほどの餡を詰め込んでいるので食べ応えも抜群です。たっぷりと入っている豚肉と風味豊かなニラがクセになる味わいです。ワインをはじめとしたお酒も豊富なので、素敵なディナーにおすすめです。
詳細情報
21/23 Neil Road, Singapore 088814、11:30～15:00・17:30～21:30
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【9】タオ シーフード アジア
本格的な中華料理とリッチな気分が味わえる高級レストランです。シンガポールならではのシーフードを使った料理をたっぷり味わうなら、中華のコース料理がおすすめです。海鮮の出汁がたっぷりと染み出したスープや上品な白身魚のフライ、エビやカニがたっぷりと乗ったおしゃれな海鮮チャーハンなど、思う存分シーフードを楽しむことができます。大切な記念日や旅行の最終日の思い出のディナーにぴったりのお店です。
詳細情報
12 Marina View Asia Square Tower 2, Singapore 018961、+65 6844 9969、18:00 - 22:00
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【10】パーム ビーチ シーフード
マーライオンがあることで有名なマリーナ湾の西側に広がるテラスレストランです。「パームビーチシーフード」の一番の名物は何と言っても「チリクラブ」です。大きなカニが丸ごとお皿に乗せられて提供されるので、インパクトもインスタ映えも抜群です。ぎっしりと身の詰まったカニをほぐしながら、卵が溶け込んだピリ辛のチリソースに絡めて食べるのが絶品です。パクチーが大丈夫な人は、トッピングにあるパクチーと合わせて食べるのも味に変化がついておすすめです。テラス席は人気なので、事前の予約をしておくのがおすすめです。
詳細情報
1 Fullerton Road One Fullerton | #01-09 One Fullerton, Singapore 049213, Singapore、+65 6336 8118、17:30 - 22:30
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【11】ラオ パ サ フェスティバル マーケット
シンガポールの中でも特に大きなホーカーズです。150年前の市場を改装してできたホーカーズで、2014年に大規模なリニューアル工事を終えてより快適に現地の食事を楽しむことができるようになりました。周囲はオフィス街になっているので、平日の昼はオフィスで働く人たちのリアルなランチの様子を見ることができます。ゆっくりと食事を楽しむなら、ランチタイムは避ける方がおすすめです。ラクサやチキンライスを始め、エコノミーライスと呼ばれるおかずを選べるライスプレートなど、シンガポールならではの食事を楽しむことができます。
詳細情報
18 Raffles Quay、6220-2138、11:00-21:00/22:00（店舗によって異なる）
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【12】シンガポール シーフード リパブリック
セントーサ島にある、高級感のあるシーフードレストランです。シンガポールのシーフード料理がたくさん用意されていて、チリクラブや海鮮チャーハンをたっぷり楽しむことができます。おすすめは「フライドガーリックバジルクラブ」。カニをガーリックとチリペッパーで炒めたもので、香ばしい香りがクセになります。レストランの前には海が広がり、夜は対岸の夜景を楽しみながらのディナータイムを過ごすことができます。
詳細情報
26 Sentosa Gateway #01-292, Waterfront Resort World Sentosa, Singapore, 098138 、12:00~13:00・18:00~23:30
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【13】龍海鮮螃蟹王(メルベン・シーフード）
地元の人に人気のシーフードレストランです。ホーカーズよりも綺麗なカジュアルなレストランで、レストランよりも気軽にリーズナブルなシーフード料理を食べられると人気です。やはりおすすめは、甘みと辛みのコンビネーションがクセになる「チリクラブ」です。またチリクラブと一緒にマントウという揚げパンも一緒に注文して、チリソースをつけて食べるのがローカルのおすすめです。このほかにも、カニ料理だけで10種類以上のメニューがそろっているので、チリクラブ以外のカニ料理を堪能したい時にもおすすめのお店です。
詳細情報
232 Ang Mo Kio Ave 3 #01-1222 Singapore 、+65 6285 6762、17:00~23:00
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【14】ヤクンコーヒーアンドトースト
シンガポールの朝食の定番のお店です。カヤトーストとは、「カヤジャム」というパンダンリーフやココナッツミルクを使ったジャムとバターをパンに挟んで、こんがりと焼いたトーストのことです。こちらのお店ではスタンダードなカヤトーストの他にも、「スチームブレッド」という厚切りのパンにカヤジャムとバターを挟んで蒸したトーストも人気です。全部で10種類以上のカヤトーストが楽しめるので、自分だけのお気に入りカヤトーストを見つけてみるのも楽しいですね。
詳細情報
Ya Kun Kaya Toast
Ya Kun Kaya Toast strives to establish itself as a household name in Singapore and Asia, offering delectable kaya toast and other complementary traditional food and beverages to one and all.
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【15】スープレストラン(三盃雨件)
チキンライスとはまた違う鶏肉料理が味わえる人気レストランです。こちらの名物は「ジンジャーチキン」で、スライスしたきゅうりと鶏肉を、ジンジャーソースにつけて食べる料理です。たっぷりの生姜とピーナッツオイルで作られたジンジャーソースがとてもまろやかで、やわらかく蒸された鶏肉との相性も抜群です。サイズは大と小がありますが、小でも２、３人前ほどの量があります。
詳細情報
シンガポール290 Orchard Road, #B1-07, Paragon, Singapore 238859、(+65) 63336228
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【16】ブルージンジャー The Blue Ginger
シンガポールを代表する料理であるプラナカン料理を楽しめるレストランです。プラナカン料理とは、15〜16世紀ごろに移民として訪れた中国系移民によって作られた文化で、シンガポールを始め中国やマレーなどさまざまな文化を取り入れてできた文化のなかで生まれたものです。こちらのお店では、プラナカン文化をベースにもモダンな店内で、「フィッシュヘッドカリー」などのさまざまなプラナカン料理を楽しむことができます。
詳細情報
97 Tanjong Pagar Road, Singapore 088518、12:00~14:30・18:30~10:30
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【17】アナンダ・バーヴァン Ananda Bhavan Restaurant
リトルインディア地区にある、ベジタリアン料理が食べられるお店です。ファーストフードのように手軽にリーズナブルな価格でインド料理を楽しむことができます。おすすめはやはり本場のインドカレー。北インドカレーと南インドカレーの両方を味わうことができるので、食べ比べてみるのもおもしろいですね。さらっとしたカレーはスパイシーですが、日本人でも食べられるくらいなので安心です。
詳細情報
448 Serangoon Rd, シンガポール 218138、+65 6297 9522
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【18】味香園甜品 Mei Heong Yuen Dessert
食後のデザートにはぜひこちらの「味香園甜品」がおすすめです。山のように高く盛り付けられたかき氷は、写真映えも抜群です。かなりたくさんの種類がそろっていますが、中でも人気なのは「マンゴー」や「抹茶」のフレーバーです。特に抹茶はあんこも添えられているので、ボリュームも満点です。
詳細情報
67 Temple Street, シンガポール 058611、12:00~21:30（月曜定休）
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【19】ロング バー
シンガポールの名門ホテルであるラッフルズホテルの中にあるバーです。高級感がありながらもリゾート感もあるので、リラックスしてお酒を楽しむことができます。こちらの名物カクテルが「シンガポールスリング」です。ジンをベースとして数種類のリキュールやライムジュース、パイナップルジュースなどで作られていて、甘みと爽やかさが引き立つカクテルです。女性でもおいしく飲むことができるのがうれしいですね。
詳細情報
1 Beach Road Raffles Hotel Level2，3、+65 64121816、11:00-24:30
有名なローカルフードも！シンガポールの絶品グルメ【20】サウスブリッジ
マリーナベイサンズを眺めながらバータイムを楽しむことができるお店です。マリーナの対岸の川沿いにお店があるので、夜にはライトアップされたマリーナベイサンズとマリーナ湾、それを美しく反射された川の水面を合わせてみることができてとてもロマンチックです。ぜひデートで訪れたいスポットですね。
詳細情報
80 Boat Quay, Level 5, Rooftop, シンガポール 049868、 +65 6877 6965、17:00~24:00
まとめ：シンガポールの絶品グルメを楽しもう
いかがでしたか？さまざまな文化が集まっているシンガポールでは、グルメスポットもさまざまです。この記事が、あなたのシンガポールでのグルメスポット選びの参考になればうれしいです。シンガポールの絶品グルメをぜひ堪能してくださいね！
