白馬のおすすめご当地グルメランキングNo５・道の駅・白馬
色々な白馬の名物が食べたい!と思った時におすすめなのがこちらの「道の駅・白馬」です。信州と言えば「そば」というイメージですが、雄大な自然の中で育った食材は他にもたくさんあります。しかも、道の駅・白馬ではこれらの地元の名物がリーズナブにいただけます。
白馬の名物食材①信州ポーク
「信州ポーク」とは、信州の豊かな緑ときれいな水に囲まれた長野県の農家さんによって愛情込めて育てられた豚のことです。長野県の人が一番多く食べるのは実は豚肉です。信州ポークはそんな長野県民や長野県を訪れる人たちにに安心安全な豚肉を提供しようという思いを込めて育てられています。
白馬の名物食材②信州サーモン
信州サーモンは、長野県が肉質のよいニジマスと病気に強いブラウントラウトを交配させたそれぞれの長所を持ったオリジナルブランドです。きめ細かい肉質と、とろりととろけるようなしたざわりが信州サーモンの特徴です。和食・洋食どちらも白馬の料理店でたべることができます。
地元豚を使った行者ニンニク豚どん
道の駅・白馬の名物・白馬ガレット
信州サーモンは、とんぶりとしても人気メニューですが、こちらではガレットにも使われています。ガレットは期間限定なのでご注意を。
白馬のおすすめご当地グルメランキングNo.4おひょっくり
おひょっくりは、白馬の郷土料理のお店です。日本情緒のある外観と古民家風の落ち着いた店内の雰囲気は、いかにも美味しい郷土料理が食べられそう。そんな期待を裏切らないほっとする懐かしい味わいの料理を食べることができます。
人気のメニューは、何といってもお店の名前にもなっている「おひょっくり」。八方に伝わる郷土料理なのですが、長野県内の他市の人では、この料理を知らない人に時々お目にかかります。しかし、このお店の人気のおかげか、最近は長野でも随分知られるようになってきました。
「おひょっくり」は、「すいとん」と「ほうとう」の中間のようなもの。小麦粉を練ってちぎった薄いお団子のような麺を、味噌味のお汁に具材と共に煮込んでいきます。このお店のおひょっくりは、人参や大根・里芋・ごぼうの根菜に白菜・ブナシメジ・えのき・エリンギ・豚肉とたっぷりの具が入っています。
古代米や土地の野菜をふんだんに使ったお惣菜がセットになったおひょっくりの定食。どれもやさしい味付けにほっこりします。
白馬のおすすめご当地グルメランキングNo.3白馬飯店
白馬で30年以上の歴史がある中華料理店です。隠れた名店というには、あまりに有名になりすぎたお店にはいつも人がいっぱい。白馬市民に親しまれる地元グルメです。気取らずくつろげる雰囲気の店内ですが、味は逸品。どのメニューも手間暇かけたことが分かる豊かな味わいです。
「このラーメンを食べにくる」という常連さんもいる、この店の看板メニューの一つが「とりそば」です。こだわりの鶏からとった透明のスープとのど越しの良い麺との相性は抜群です。トッピングの蒸し鶏も旨味があります。あっさりラーメンがお好みの方には是非おすすめした意一品です。
「サラダが好き」というシェフのサラダはこだわりの詰まった逸品です。シェフお気に入りの無農薬栽培の農家さんから野菜を仕入れます。そして、フレンチの技術を取り入れた中華のドレッシングで和えるという手間ひまをかけたサラダです。
あん物はどれも美味しいのですが、エビそばは、その中でも人気のメニューです。塩味のラーメンの上に、たっぷりとエビが入ったあんがかかっています。
白馬のおすすめご当地グルメランキングNo.2GRINDEL
グリンデルは、老舗の洋食店です。地元の人はもちろんスキーのお客さんにも大人気のお店です。ディナーもたくさんのおきゃくさんで賑わっています。
このお店の圧倒的な人気メニューはこの店の自家製・ベーコンステーキ。厚切りですがすっきりとした脂なのでついつい食べられてしまいます。「期待を裏切らない」という評判です。
グリンデルのもう一つの人気メニュー、チーズハンバーグ。ハンバーグがすっぽり隠れてしまうたっぷりのチーズがソースに絡んでお肉の美味しさを引き立てています。
そのほかにも、シーフードドリアや、あっさりとしたものが食べたいときには鍋焼きうどんもおすすめです。
白馬のおすすめご当地グルメグルメランキングNo.1 そば神
白馬で人気のこだわりの詰まったそば屋さんです。水は白馬の天然水、材料のそば粉は、無農薬有機栽培。それを石臼で挽くという最上級のこだわりよう。つゆも有機丸大豆を使用した高品質のおしょうゆを使用しています。
おすすめは、ざるそば。細切りの更科そばですが、コシがあり香りも良く感じられます。のどごしも良いのでするすると食べられます。甘みのあるつゆも人気でこのつゆを味わいたくて来店するお客さんも。
天ぷらそばもこの店の人気のメニューです。サクサクした食感がとても良く、大きなエビが気前よく２尾も。そばとつゆとの相性も抜群です。
まとめ・白馬では幅広いジャンルの地元グルメがあじわえる
白馬はそばや山菜などの昔からの名物料理をはじめとして、新たな地元食材が名物料理として定着して人気を得ているもなど新旧共に白馬のグルメを盛り上げています。ジャンルもあっさりした郷土料理からボリュームあるよう色まで実に幅広いのが、白馬地元グルメです。どうぞお試しください。
