北京ダックの美味しい食べ方
引用: https://www.instagram.com/p/BneCIPKnG2l/?tagged=pekinduck
安い買い物ではなく、それなりの値段がする北京ダック。せっかくなら一番美味しい食べ方でいただきたいですよね。北京ダックの食べ方は店舗によって若干違う方法になったりもしますが、基本は一緒。わからなくてもしっかり教えてくれますが、行く前に少し知っておいたほうがより美味しく楽しく味わえそう。
1, 待ち時間を大切に
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オーダーしてから30分以上かかってテーブルにでてきても全く不思議ではない北京ダック。飲み物を飲んだり、付属の食べ物をつまみながら待つことになります。
2, 一人何切れ食べれる？
これは、中国人のマナーに沿って言えば、人数にもよりますが、大体3,4切れくらいを一人ずつのお皿に盛り分けて食べるのが基本です。一切れ目が一番おいしいとされていますよ。
3, いざ実食！
北京ダックを頼むと、北京ダックを美味しく食べれるように薄餅やたれ、野菜などが運ばれてきます。これらを一緒に食べましょう。まずは薄餅を手のひらに乗せ、まんべんなくたれを塗りましょう。＊タレを後にかける派の人もいますよ。
しっかり塗れたら、北京ダックと付け合わせの野菜を並べてのせ、クルクルっと丸め込みます。難しいことはないのでとにかくきつめに巻ければOK!食べるときに下の部分にあたる場所は上方面に折り曲げておくと、タレと美味しい肉汁がこぼれませんね。
食べ始めて気になるのが、美味しい皮の部分以外はどこにいっちゃうの？！というところですが、心配ご無用！！美味しい中華の炒め物や、スープに形を変えて後ほど登場します。
とはいっても、食べ方に正解・不正解はないので、とにかくおいしくいただきましょう。みんなどうやって食べてるか気になるのであれば行ったレストランで聞いてみるのが◎
1, 香港で美味しい北京ダックを食べれる有名店（北京楼）
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香港で美味しい北京ダックの有名店といえば、ここ、北京楼は外せません。むしろ北京楼を一番に紹介しなきゃダメでしょう・・・というくらいの名店です。とにかく品がある！一皿一皿が美しく繊細。北京ダックも有名ですが、ほかの飲茶もここで食べたら二度と他では美味しいと感じないのでは？！というくらいの感動もの。
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北京ダックの老舗なので、ディナータイムは予約必須。ランチタイムも商談で訪れる外国人で混雑しています。世界各国からグルメな人々が集まり美味しい北京ダックにありつくのがこの北京楼。大勢で行く場合はコースがおすすめです。値段は日によって変わるといわれています。予想以上に大きいので、食べ残してしまっても持ち帰り用に包んでもらえるので、せっかくですから持って帰りましょう。
北京楼
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2, 香港で美味しい北京ダックを食べれる有名店（鹿鳴春）
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北京ダックというと、カリカリな皮を食べるイメージが強いですが、この鹿鳴春では、もちろん肉の部分も一緒にいただきます。ほかの有名店でもこのスタイルなので、皮を食べるイメージだけで実際は肉まで食べるのがごくごくフツーな様子。
引用: https://www.instagram.com/p/BnBaRvWBh7t/?tagged=%E9%B9%BF%E9%B3%B4%E6%98%A5
予約は必須ですが、ねらい目はランチタイム。お値段もお得に美味しい料理が楽しめます。ここでは、基本的に北京ダックは一羽の注文になるので大人数で行ったほうがよさそう。
42 Mody Rd, Tsim Sha Tsui, 香港
3, 香港で美味しい北京ダックを食べれる有名店（大都烤鴨）
一人では北京ダックが楽しめないと思っていませんか。値段も安い食べ物ではないので、一人で旅での北京ダックはあきらめている人も多いですよね。諦めるのはまだ早い！ここに行ってみませんか。予約はあったほうがいいですが、事前でも当日でも可能（空きがあれば）。
値段は、HK$300前後で一人分（半羽）が注文できます。成人男性一人で、満腹かちょっと残すことになってしまうので、女性には少し量が多いかもしれません。
大都烤鴨
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4, 香港で美味しい北京ダックを食べれる有名店（欣圖軒）
世界中のセレブに愛されている北京ダックの有名店といえばここ。インターコンチネンタルのホテルの中にある、星付きの有名店です。予約は絶対必要で一羽は約4人で食べるのをお勧めされます。高層階でないのできれいな夜景とはいきませんが、香港の街が見渡せる窓側の席を予約時に希望しておくといいかもしれません。（窓際の席の確約はしてもらえません。）
Yan Toh Heen
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まとめ
香港に行ったら、絶対に行ってもらいたい北京ダックの有名店を超厳選して紹介しました。気になるお店は見つかりましたか。北京ダックは安い食べ物ではありませんが、だからこそ有名店で楽しみましょう。せっかく中国に行くなら、本場で味わってきましょうよ。素敵な香港旅行を。
