はちみつもメープルシロップもスイーツに欠かせない！
【いただき物その③】
— 礼華さん (@majonoboushi) June 5, 2018
ラベイユのはちみつ、いちごコンフィチュール🍓 パッケージも味も、わざわざ渋谷まで買いに行ってくれたことも含めてナイスワン！ pic.twitter.com/in5QxhkkRs
パンケーキだったりトーストを食べる時にかけたくなるもの・・・、ジャムやホイップクリームなど甘いものを思い浮かべますよね。中にははちみつをたっぷりかけて食べるのが好きという人もいるでしょう。ところではちみつによく似た甘味料でメープルシロップというものがあります。この二つは一方のもので代用ができるのでしょうか。今回は値段なども比較してみました。
はちみつとメープルシロップ、両者の違いを明確に分けることができますか？今回はこのみている二つについて、徹底的に比較して調べてみたいと思います。両方とも好きだという人も、これを機会に是非違いを明確にしてみてください。値段の違いにも触れて比較していきます。
はちみつとメープルシロップの違いを明確にしよう！①
そもそもはちみつというのは蜂の巣からとれる蜜のことを指します。名前の通りなのでここを間違う人は少ないでしょう。ミツバチがせっせと花から採取した蜜、それを巣に持ち帰って自分たちの栄養にしようとします。養蜂場の人達はそれらを採取して、綺麗にろ過した後に商品化するのです。
はちみつは琥珀色をしていて、粘土が非常に高いです。とろとろとしているのがはちみつの大きな特徴、昔は食用だけでなく薬の代わりとしても用いられていたと言います。ちなみにリーズナブルな価格で売られているはちみつには、高確率で水あめが使われているのをご存知でしょうか？水あめによってかさ増しすることによって、安い値段ではちみつを提供することができるのです。これをみると代用はできなさそうですね。
はちみつとメープルシロップの違いを明確にしよう！②
引用: https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=500x10000:format=jpg/path/s5ed9a7a9cee73c08/image/ia1a94cfd90d8bf02/version/1486283551/%E5%9B%BD%E6%97%97%E3%81%AE%E8%91%89%E3%81%A3%E3%81%B1-%E3%82%AB%E3%83%8A%E3%83%80-%E4%BD%95-%E7%A8%AE%E9%A1%9E.jpg
メープルシロップというのはどのように作られているのでしょうか・メープルシロップはサトウカエデという木から出る、 樹液が原材料となっています。木から甘い蜜が取れるというところにピンとこない人も多いでしょう。メープルの木であるサトウカエデの幹を傷つけると、そこから甘い樹液がトロトロと出てくるのです。
浅草にあるお店「ミモザ」のカルピスバターとメープルシロップの組み合わせが絶妙な５段重ねパンケーキ✨
— スイーツLOVE❤ (@sweets_mania_) June 2, 2018
値段も７２０円とリーズナブル！ pic.twitter.com/FpvbkDcb51
樹液を溜めて沸騰させると、水分が飛んで私たちがよく知っているメープルシロップになります。樹液を濃縮させたもの・・・それがいわゆるメープルシロップと呼ばれるものなのです。メープルシロップはカナダの名産品として有名ですよね！メープルシロップの液体そのものだけでなく、メープルシロップ味のお菓子などもたくさん売られています。
はちみつとメープルシロップの違いを明確にしよう！③
はちみつとメープルシロップの栄養価にも注目していきましょう。はちみつにはとてもたくさんの栄養が含まれていて、美容に良いとされているようです。最近はテレビや雑誌でもはちみつの美容効果についてよく触れられているので、既に知っている方も多いでしょう。
特にはちみつにはビタミンが豊富に含まれています。ビタミンC・ビタミンB1・ ビタミンB２など、豊富に含まれているのです。ビタミンだけでなくミネラルもたっぷり含有しているはちみつ、毎日食べれば美肌効果を実感することができるでしょう。
はちみつとメープルシロップの違いを明確にしよう！④
《ミモザ》
— 👑絶品グルメ👑 (@gourmet_kingg) June 5, 2018
@浅草
ボリュームたっぷりの5段重ねパンケーキを食べられるお店✨
頂上にはカルピスバターが溶けだしており、メープルシロップと混ぜ合わると奇跡のハーモニーが生まれます🎶
この大きさで720円とリーズナブルです✨パンケーキ好きにたまらない一品❗️ pic.twitter.com/7NLcBvKEa8
メープルシロップにもはちみつと似たような栄養価が含まれています。ミネラル成分が比較的豊富に含まれているというのが、メープルシロップの特徴です。カリウムやカルシウムなど、人間に必要なミネラルをたくさん含有しています。
カルシウムは言わずもがな骨を丈夫にしてくれる栄養素、カリウムは体内の浸透圧を調整してくれる栄養素です。カリウムが体の中で不足するとむくみやすい体質になってしまうので、むくみが気になる方は積極的に摂取した方がいいです。
はちみつとメープルシロップの違いを明確にしよう！⑤
はちみつのカロリーは100gあたり、300kcal程度だと言われています。トーストにたっぷりのはちみつを朝食に・・・なんて女性もいるかもしれませんが、カロリーの事を考えるとあまりたくさんかけすぎるのはお勧めできません。はちみつは何度も高く少量で甘さを十分に出してくれるので、食べる時には量に注意しながら美味しくいただきましょう！
はちみつとメープルシロップの違いを明確にしよう！⑥
旦那の健保組合から、ダイエット企画参加のご褒美。
— ﾆｼｺ@ﾆｼｺ (@n1sh1c0) June 4, 2018
丸ビルで試食してとても気になってたはちみつ専門店ラベイユのはちみつセット👼💡✨
とーってもおいし！！！ pic.twitter.com/ZS7DeUalJM
メープルシロップははちみつに比べて少しカロリーが控えめです。大体100gあたり、250kcalというのがメープルシロップの平均的なカロリー。ダイエット中の方はメープルシロップを積極的に食べた方がいいかもしれません。
ちなみに最近の研究で、メープルシロップには肥満を防止する働きがあることがわかりました。なんでもメープルシロップを摂取することで、肝臓の働きを守ることができるんだとか。正常な肝臓の働きを促すメープルシロップ、継続的に摂取すれば大きなダイエット効果もう見込めるかもしれませんね。
はちみつとメープルシロップの違いを明確にしよう！⑦
「はちみつを一歳以下の子供に食べさせてはいけない」、なんとなく聞いたことがあるかもしれませんね。はちみつにはボツリヌス菌という菌が含まれていて、これが子供の腸に悪影響を及ぼすと言われているのです。小さい子供はボツリヌス菌を消化する働きをまだ持っていないので、はちみつを食べてしまうと菌由来の病気にかかってしまいます。
おはよーございます☀️今日はチャバタも焼いています！村の銘品メープルシロップをたっぷりかけて😍#占冠 #道の駅 #八百熊 #しむかっぴー #メープルシロップ pic.twitter.com/jOsgaUSk1i
— くまざっきー (@kkumazakkyy) June 4, 2018
子供を産んだばかりのお母さんやお父さんは、はちみつの扱いには十分気を付けなかればなりません。ちなみにメープルシロップにはボツリヌス菌が含まれていないので、一歳以下の子供に食べさせても大丈夫です。
はちみつとメープルシロップの違いを明確にしよう！⑧
値段の違いですが、どちらも商品にピンきりなので一概に「こっちの方が安い！」「高い！」とは言えません。値段の安いものだったら、はちみつもメープルシロップも200～300円程度のものから用意があります。値段が高いものだと数千円する場合も・・・。
はちみつとメープルシロップ・・・代用は効くの？
なんとなくはちみつとメープルシロップは見ているなという印象を皆さん持っていると思いますが、実際食べ比べてみると風味が大きく異なります。そもそも原材料も全く異なりますし、とろみや色味というのもよく見るとしっかり違いがあるということがわかるでしょう。
引用: https://twitter.com/zenkoku_gurume/status/1002110100637605888
どちらかがどちらかの代わりになるかと言われると、少し首をひねってしまいますね。「はちみつを使いたいけどないから代わりにメープルシロップを使おう」と思っていざ代用してみると・・・、大きな違和感を感じることは否めません。
どちらが優れているとは一概には言えない
二つを比較してみても、それぞれに個性があり長所があるということがわかります。どちらの方が優れているということは一概には言えないでしょう。栄養価を比較するとはちみつの方がビタミンを含んでいるという点で勝っているような気がしますが、カロリーはメープルシロップの方が控えめです。
ケースバイケースでより恩恵が受けられそうな方法を選んで摂取するというのがいいと思います。美容効果を得たいのであればはちみつ、ダイエット目的で食べるのであればメープルシロップと言ったように・・・。目的によって使い分けてみましょう。
はちみつの方がお子様向け？メープルシロップは大人の風味
荻窪にあります蜂蜜屋さん🍯 ラベイユさんの本店に行ってきました！
— なごや (@nagoya510) June 3, 2018
丸の内店や銀座店は何度かお邪魔しましたが本店さんは初めて。
荻窪の街中に突如として森！
蜂蜜も今まで見たことない種類が多かったです！
試食も沢山させてもらいました。うめえ…
店員さんもご親切で…ありがとうございますー pic.twitter.com/ZQ4MIkxsbC
どちらかと言うとはちみつの方が甘みが強いかもしれません。なのでお子さんのいる家庭は、はちみつの消費量の方が多くなる可能性が高いです。逆に大人にはメープルシロップの、落ち着いた甘さが人気。はちみつだと少し甘すぎると思っている方も多いでしょう。
引用: http://www.hanahiroba.com/cabinet/kaede_ha/satoukaede_kouyo.jpg
二つを企画していくとそれぞれに沢山良いところがあるというのが分かりましたね。代用は難しそうですね。はちみつもメープルシロップも様々なスイーツに合わせることができるので、どちらも好きという方はその時の気分によって使い分けましょう。これからはどちらかで代用しようなんて思わず専門店へ行って、お気に入りのはちみつやメープルシロップを見つけてみてもいいかもしれません♪
