シャンパングラスなどのグラスにはどうしてマナーがあるの？
マナーがある理由は乾杯するとき相手に誤ってグラスの中身をかけてしまたり、食事中にもグラスの中身をこぼさないようにするためです。不安定な持ち方によりグラスの中身がこぼれてしまいます。
相手への思いやりからマナーが生まれ、楽しい時間をより楽しく過ごすことができるのです。
グラスの種類
①シャンパングラス
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結婚式などの披露宴でよく使われているグラスの種類です。シャンパングラスにも細くて長い「フルート型」と、短くて口の広い「ソーサー型」の2種類があります。
②白ワイン用グラス
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白ワイン用のグラスは赤ワイン用のグラスに比べて少し小さめです。味がすっきりしているので、魚料理やオードブル和食に合います。白ワインはこまめに注ぐほうが適温で美味しく飲めるために小さめのグラスになります。
③赤ワイン用グラス
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先ほどの白ワインよりも大きめなグラスが赤ワイン用グラスです。肉料理を食べるときにぴったりの赤ワインは、風味の要素が多いので大ぶりのグラスが最適です。
④ゴブレット
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ミネラルウォーター用のグラスで大きめなのが特徴です。
⑤タンブラー
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ビールやジュースなどを飲むときなどに使われるコップのことです。
ワインやシャンパングラスの持ち方や使い方のマナー
①グラスに飲み物を注いでもらう時
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居酒屋などお酒はお酌をして飲みますが、シャンパンなどの飲み物はグラスに飲み物を注いでもらいます。サービス係の方が注ぎに来てくれるので、お任せして大丈夫です。もう飲めない時はグラスの上に手をかざし、軽く会釈することで断ることができます。
②ワインやシャンパングラスなどの持ち方【日本のマナー】
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冷たい飲み物の温度を上昇させてしまわないように、グラスの足部分を親指と人差し指と中指の3本指でしっかり支えながら持ちます。あまりにも下の方を持ちすぎると安定感が悪くなってしまうので、上の方を持ちましょう。
③ワインやシャンパングラスなどの持ち方【国際マナー】
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日本でのマナーは脚の部分を持つやり方でしたが、国際マナーではグラスのボウル部分を持つ方法が正式なマナーです。脚の部分を持つやり方はテイスティングとして少量飲む場合に使われている持ち方です。
④注意したいワインやシャンパングラスの持ち方
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シャンパングラスに飲み物を注いでもらう時はテーブルの上に置いたまま、持ち上げたりしないようそのまま注ぎ終わるのを待ちましょう。またグラスを持ち上げる時は小指を立てたり、グラスの底を反対の手で支えると品がなくなってしまうのでしないよう注意しましょう。
シャンパングラスやワイングラスの洗い方や拭き方
①シャンパングラスやワイングラスの洗い方
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シャンパングラスやワイングラスの洗い方で最も重要なのが「ぬるま湯」で汚れを落とす洗い方です。特に高価なグラスは急な温度変化に弱く、グラスの劣化の原因になってしまいます。洗剤も使わない洗い方で大丈夫ですが、気になる方は食器用洗剤を使用してください。
②シャンパングラスやワイングラスの拭き方
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シャンパングラスを洗った後は自然乾燥させてしまうと、水滴の跡や水垢が残ってしまいます。シャンパングラスの外側は専用のクロスを使った拭き方がベストです。内側は細長い棒にクロスをかぶせる拭き方がありますが、繊細なグラスなので注意が必要です。
知らないと損をするグラスのマナーや扱い方
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繊細なグラスの特徴を知ることで、グラスの洗い方拭き方を理解でき長く愛用することができます。マナーも相手への思いやりや感謝の気持ちを考えることから生まれたもの。
国による違いが多少はありますが、楽しく食事をする上で知っていて損をすることはありません。グラスのマナーを心得、大人の上品な空間をゆったりと楽しみましょう。
