おでんダイエットしよう！◆なぜおでんは美味しいのか？
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なぜ美味しいのか？はんぺん、こんにゃく、ちくわに大根、卵にがんも、ときにはメークイン（ジャガイモ）など、さまざまなおでん種が混然一体とひとつのお鍋でぐつぐつと煮込まれているので美味しくないわけがありません。
おでんダイエットしよう！ ❶ダイエットできる理由
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おでんダイエットが効果的な理由はいろいろあります。それではひとつひとつ見ていきましょう（カロリーについては概算です）。
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おでんダイエットしよう！ ①なぜ太る？
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太る原因は、摂取カロリーと消費カロリーのバランスによります。たくさん食べても（摂取カロリー多い）、その分消費カロリー（たくさん身体を動かす）が上回っていれば、体重を減らすことが可能になります。しかし反対にたくさん食べて余り運動をしないと体重が増えてしまうのは当たり前です。
おでんダイエットしよう！ ②カロリーが低い
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少し例外もありますが、おでん種は総体的にカロリーが低いと言えます。一番カロリーが高いおでん種は、ちくわの120㌔カロリーが挙げられます玉子も高そうですが、ちくわよりも少し低くて100㌔カロリーとなります。一番低いのは昆布巻きで5㌔カロリーと言われれています。その次に低いのは、白滝とこんにゃくの11㌔カロリーです。
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続いてざっと挙げると、はんぺんの94㌔カロリー、ジャガイモの84㌔カロリー、大根の18㌔カロリーとなります。これらのおでん種をすべて食べても合計カロリーは、443㌔カロリーで、成人女性の一日の必要摂取カロリー（1700～2200㌔カロリー）の1食にも満たない低いカロリーとなります。
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おでんダイエットしよう！ ③満腹感がある
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おでんダイエットが有効なのは、おでん種のカロリーが低いだけではなくて「満腹感」も挙げられます。ひとつひとつのおでん種は腹持ちが良いとは言えませんが、つゆ汁の水分を含んでいるので「満腹感」があるのです。また、熱いことも満腹感を高める理由の一つです。「早食い」を防げるからです。しっかり味わってゆっくり食べると満腹感を高めてくれるのです。
おでんダイエットしよう！ ④コンビニでも買える
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おでんは、調理も簡単なので自分でも作れますが、仕事などで忙しいときはコンビニのおでんを買ってくることが出来ます。「今日は作るの面倒だな」というときは、便利なコンビニを利用しましょう。
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おでんダイエットしよう！ ❷人気のおでん種ベスト4
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おでんはどれもカロリーが低いことがわかりましたが、それではここから人気のおでん種ベスト4とその栄養についてまとめました。「紀文」の年度ごとの調査では以下の結果が出ています。2018年と2017年1位は大根、2位は玉子、3位はちくわ、4位はこんにゃくとなっています。
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2016年～2009年までの8年間は、3位のちくわと4位のこんにゃくが逆転していました。はんぺんは、意外？なことに直近の2年間は8位に甘んじています。それ以前もはんぺんは、5位から7位の間を往ったり来たりしています。なかなか大根や玉子、こんにゃくに追い付けない、可哀そうな？はんぺんですが、美味しいのは言うまでもありません。
おでんダイエットしよう！ ①大根
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栄養効果も高いとされている大根は、ナトリウム、カリウム、ビタミンCと食物繊維が他の栄養素よりも多く含まれています。しかし加熱すると栄養が溶けてしまう栄養素もあります。一方で溶けてしまわない栄養素は、食物繊維、βーカロチン、ビタミンE、ビタミンKなどで、茹でてもそれほど減少しないと言われています。
しかしβーカロチンやビタミンE、Kは、大根の葉にしか含まれていないと言われています。そのため大根の葉もおでん種してみるのもおすすめです。大根の葉は濃い味わいで、身体を丈夫にしてくれそうな美味しさです。
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おでんダイエットしよう！ ②玉子
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おでんのつゆが染み込んで、黄身も少し黒くなった玉子。とても美味しいですね。玉子はおでん種の中で一番カロリーが高く、約100㌔カロリーあります。しかし玉子は、脂質、炭水化物のほかに、ビタミンA、D、Eなどのビタミン類、ナトリウムやカリウム、ミネラル分も含んでおり、栄養素のバランスが良い食品と言えます。
おでんダイエットしよう！ ③ちくわ
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魚の煉り物のちくわは、カロリーは120㌔カロリーとなり、おでん種のなかで一番カロリーが高めです。しかし脂質やタンパク質、カルシウムなどの栄養素を含んでおり、食べるべき食品と言えます。また、体内で造る事が出来ない必須脂肪酸の一つDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）も摂取することが出来ます。
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おでんダイエットしよう！ ④こんにゃく
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ぷるぷるした食感が美味しいサトイモ科の根から作られるこんにゃくは、約97％が水分で、グルコマンナンという食物繊維が含まれており、便通にも効果が期待できます。またこんにゃくは水分を保ちながら腸内を通過します。そのため便秘の解消を促してくれる効果も期待できます。さらに食前に食べることで「満腹感」が得られます。
おでんダイエットしよう！ ❸注意点
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おでんダイエットを始めるに当たり、注意点があります。それは「3食ともおでんにしない」ということです。ご飯やお肉も食べないと栄養が偏ってしまいます。野菜も摂らなければいけません。これはおでんダイエットだけに言えることではなく、ほかのダイエットも同じです。極端な方法は健康に弊害があるので、必ず少しずつ時間をかけて取り組みましょう。
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カロリーの高いものを食べたくなったときは、1食をおでんにしてたくさん食べましょう。先述しましたがおでん種を5種類ほど食べても合計カロリーは500㌔カロリーにもなりません。「前の夕食でちょっと食べすぎた」というときの調整にも良いでしょう。
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おでんダイエットしよう！ ❹飽きた場合は？
味噌だれ
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しかし、おでんに飽きてしまった場合はどうしましょう？それはおでんのスープなどの味付けを変えることです。下で「味噌だれ」の作り方をご紹介します。味噌だれは北海道では定番の味付けです。カロリーも低いので安心ですよ。
「みそだれ」。北海道で食べられているおでんの味噌だれを再現した簡単レシピです。基本の作り方は鍋で煮込みながら材料を加えていきますが、レンジでも作ることができます。冷めると固くなるので、とろみがついたくらいで火を止めるとちょうど良い具合になります。余った味噌だれは、焼き魚や炒め物、あえ物などいろいろなものに利用することができ、手軽に北海道の味を楽しめます。
カレー味やキムチ味etc
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味噌だれにも飽きてしまったときは、カレー味やキムチ味、コンソメを入れてポトフ風に、豆乳を少し入れるのもおすすめです。はんぺんとの相性も◎！ゴマ油を数滴入れるのもコクがでて◎。味付けを変化させることで、おでんに飽きることを防げそうです。
おでんダイエットしよう！◆冬こそダイエットのチャンス！
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おでんダイエットについてまとめました。おでんダイエットが効果的なのは、大根、こんにゃく、はんぺんなどのおでん種のカロリーが総体的に低いから。そしてつゆ汁を含んでいるためボリュームが増して満腹感が得られるから。また熱いので早食いを避けられ、ゆっくり食べることからも満腹感が得られます。
しかし、毎食おでんにすることはNGです。食べすぎた日の翌日や1日のうちの1食にしてカロリーを調整しましょう。おでんだけでは摂りきれない栄養素があるので、野菜やお肉などもしっかり食べましょう。慌てずに時間をかけておでんダイエットに取り組むのがおすすめです。
