臼杵グルメ名物人気ふぐランキング第５位：割烹 みつご
ふぐのコースもあれば単品ごとに注文も可能です。ランチ営業もあり、落ち着いた割烹料理店です。
割烹 みつご TEL:0972-62-5107 住所：大分県臼杵市掛町6組 営業時間：ランチ 11:00～14:00 ディナー 17:00～22:00
臼杵グルメ名物人気ふぐランキング第４位：川口屋別亭久楽 （やまぐちやべっていひさらく）
引用: http://hisaraku.com/images/cuisine/fugu-img01.jpg
完全予約制のふぐ懐石料理旅館です。一泊二食付でふぐのコースをお楽しみいただけます。贅沢に宿泊を伴いゆったりと頂ける趣のあるふぐ料理旅館です。
川口屋旅館別亭 久楽【公式サイト】
大分県臼杵市にある旅館 久楽。「店地区」と呼ばれた遊郭街、当旅館も元々は遊郭として使われていた建物です。お部屋の窓の外には臼杵湾が広がり響く波の音、海から昇る朝日が輝きます。 もちろん御料理は新鮮そのもの、高級ブランドとして知られる関アジ・関サバをはじめ食通の間では名が通る臼杵のフグをてっちり、握り、鍋でと色んな形でお楽しみいただけます。皆様のご予約をお得なプランでお待ちしております。
川口屋別亭久楽 （やまぐちやべっていひさらく）TEL:0972-64-2000 完全予約制 住所：大分県臼杵市下ノ江店1301
臼杵グルメ名物人気ふぐランキング第３位：ほり川母家 （ほりかわおもや）
引用: http://www.horikawa-omoya.jp/img/omoya/img_omoya_fugumini.png
昼のふぐミニ懐石は6000円（ふぐ刺し、吸い物、ふぐ寿司、唐揚げ、ふぐちり、雑炊、デザート）からあり、リーズナブルに楽しめます。
引用: http://www.horikawa-omoya.jp/img/omoya/img_omoya_fugufull.png
ふぐのフルコースは夜10,000円（ふぐ皮の和え物、ふぐ刺し、唐揚げ、ふぐちり、雑炊、デザート）と比較的フルコースでもコストパフォーマンスがいいです。また宿泊と組合わせになったふぐコースもあります。
ホテル蔵・四季の味 ふぐ処 ほり川母家・イタリア食堂 Mirano 【公式サイト】
大分県臼杵市 ホテル蔵・四季の味 ふぐ処 ほり川母家・イタリア食堂 Mirano。アンティークで落ち着ける空間のホテル蔵、臼杵ならではのふぐ刺しやふぐちり等ふぐ料理は絶品！ふぐ処 ほり川母家、自家製石窯で焼き上げるピッツァを始めとした本格イタリアンを楽しめるイタリア食堂 Mirano。ご旅行や臼杵への観光にぜひホテル蔵をご利用下さい。皆様のご予約をお得なプランでお待ちしております。
ほり川母家 （ほりかわおもや） TEL:0972-63-2611 住所：大分県臼杵市祇園西5 営業時間：11:30～14:00 17:00～22:00(夜は予約制)
臼杵グルメ名物人気ふぐランキング第２位： 喜楽庵 （きらくあん）
明治時代からの老舗ふぐ料理店。夜のミニふぐコースは軽い量でふぐチリ、雑炊までしっかりと楽しめます （一人前）9,504円。しっかりとしたふぐコースは15,440円は季節が許せば白子も付きます。
喜楽庵 （きらくあん） TEL:050-5592-4819 住所：大分県臼杵市臼杵城南9 営業時間：11:00～15:00
17:00～20:00
臼杵グルメ名物人気ふぐランキング第１位：山田屋 （やまだや）
ミシュランの三つ星を取得している文句なし第一位としておすすめしたいのがこちらの山田屋さんです！ふぐの刺身にふぐチリ鍋とフルコースを味わいましょう。ディナーの定番コースは三種類、６品（前菜、お刺身、から揚、ふぐちり、雑炊、デザート）、７品（前菜、お刺身、から揚、ふぐ寿司、ふぐちり、雑炊、デザート）、８品（前菜、お刺身、白子焼き、から揚、ふぐ寿司、ふぐちり、雑炊、デザート）と選べます。
英語メニュー対応もあり、国際的です。そして詳細のお品書きが本格的でまさにミシュラン３つ星の貫録があります。お昼にもミニコースがあり7,000円よりご利用頂けます。そして東京にも支店があります。
料亭山田屋 臼杵本店／都町店／西麻布店／丸の内店
臼杵ふぐ 料亭 山田屋. 山田屋は、明治三十八年（一〇九五年）初代、山田浅吉、トラの夫婦により「うおんたな」（現在の浜町）で創業しました。
山田屋 （やまだや） TEL:0972-62-9145 住所：大分県臼杵市大字臼杵港町本通5 ランチ 11:30-15:00(L.O13:30)
ディナー 17:00-21:30(L.O19:30) 不定休
おまけ：リーズナブルに楽しめるふぐの店：やま咲（やまさき）
引用: https://tabelog.com/imgview/original?id=r6892147746405
コストパフォーマンスがいいお店。「臼杵ふぐバーガー」も人気です。ライトなふぐづくし膳が1,869円から頂けます。かしこまらずにリーズナブルなふぐメニューを楽しみたい方にはおすすめです。
やま咲（やまさき） TEL:050-5868-4176 住所：大分県臼杵市あすとぴあ10 営業時間：11:00～22:00(L.O.21:45) 不定休
まとめ
締めの雑炊がまたたまらない、大分県臼杵「ふぐの郷」。是非本場で本物のふぐコースが頂きたいですね。是非予約を忘れずに！
