かまぼこの賞味期限を知っていますか?
スーパーなどでも加工食品エリアで良く見かける、紅白のかまぼこは、お正月などのおめでたい席などでも出される、日本人にとって非常に馴染み深い食品ですが、その賞味期限はどれくらいなのかご存知でしょうか?
そこで今回は、かまぼこの賞味期限や冷蔵庫に余ってしまっている、かまぼこのおすすめの美味しいレシピなどをまとめてご紹介していきたいと思います。
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かまぼこの賞味期限!①:冷蔵庫で保存の場合
冷通常のかまぼこは、10℃以下の冷蔵保存が好ましい事から、冷蔵庫の中で保管される事が多く、未開封のかまぼこの賞味期限は、真空保存されている物で、製造されてから約15日程、簡単に包装されているもので、1週間程度だとされています。
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通常板が付いているかまぼこは、日持ちがするとされていますが、開封後は出来るだけ早めに食べるのがおすすめです。
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かまぼこの賞味期限!②:常温タイプの場合
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かまぼこの中には、常温で保存できるタイプのものもありますよね。その場合、未開封の冷蔵庫で保存するタイプのかまぼこよりも賞味期限が長いとされています。
合成フィルムなどでしっかりと密封してあるかまぼこなどの場合、未開封のもので約1ヶ月の賞味期限が設けられています。
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しかし、開封後は速やかに食べ切る、または冷蔵庫で保管するのがおすすめです。
かまぼこの賞味期限!③:冷凍保存はできる?
多めに買ってしまったかまぼこや、余ってしまったかまぼこを冷凍保存する事ができるのか、気になる方も多いと思いますが、水分を多く含んでいるかまぼこは、冷凍庫で保存する事で、その水分が凍ってしまい、かまぼこ特有の歯ごたえや風味を失ってしまう為、おすすめはできません。開封後は冷凍保存などはせずに、冷蔵庫で保管し、速やかにお料理などに使う事が望ましいです。
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かまぼこの賞味期限!④:おすすめの保存方法
通常のかまぼこは、板に付いているタイプの物が殆どで、開封後はその板につけたまま、密閉性の高いラップなどで包んで、冷蔵庫で保管するようにしましょう。
かまぼこに使用されている板には、抗菌性などにすぐれた木材がしようされているので、菌の繁殖などを防ぎ、ある程度の期間風味を損なわずに美味しく食べれる工夫がしてあります。
かまぼこの賞味期限!⑤:賞味期限が過ぎてしまったら?
ついつい冷蔵庫の奥に未開封のままや、開封して賞味期限が近くなっているかまぼこの場合、加熱調理をして食べる事がおすすめです。
フライパンなどでさっと火を通すことで、かまぼこ本来の食感や風味を損なう事無く、美味しく食べる事が出来ます。
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かまぼこの賞味期限前のおすすめレシピ!①:大葉梅挟み
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こちらは、かまぼこの間に大葉と梅を挟んだだけの、簡単で美味しいおすすめのかまぼこを使ったレシピです。未開封のかまぼこがあれば、すぐにでも作りたい、肴としても最適な一品です。
かまぼこの賞味期限前のおすすめレシピ!②:オイバター焼き
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こちらは、かまぼこをオイスターソースとバターで炒め、青海苔や炒りごまなどをさっとふりかけた、簡単で美味しいおすすめのかまぼこを使ったレシピです。未開封のまま賞味期限が切れてしまったり、開封後に余ってしまったかまぼこの処理に最適な、おすすめのアイデアレシピです。
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かまぼこの賞味期限前のおすすめレシピ!③:揚げワンタン
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こちらは、ワンタンの皮やかまぼこ、玉ねぎ、とろけるチーズ、コショウ、小麦粉などで作る事ができる、未開封のまま賞味期限が切れてしまったり、開封後に余ってしまったかまぼこの処理に最適な、おすすめのアイデアレシピです。
キツネ色に揚ったワンタンの皮がさくさくで美味しい、おすすめの一品です!
かまぼこの賞味期限前のおすすめレシピ!④:ハーブ添え
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こちらは、フェンネルやミント、タイムローズマリー、バジルで洋風に、しそや生姜、三つ葉などで和風にもなる、お酒の肴に最適な、簡単で美味しいおすすめのかまぼこを使ったレシピです。
かまぼこに切れ目を入れて挟むだけでできる、見た目もおしゃれなおすすめのアイデアレシピです!
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かまぼこの賞味期限前のおすすめレシピ!⑤:三つ葉の梅和え
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こちらは、三つ葉やかまぼこ、はちみつ梅、醤油、みりんで作る事ができる、さっぱりと爽やかな、簡単で美味しいおすすめのかまぼこを使ったレシピです。
彩りも綺麗なおすすめのアイデア料理です。
かまぼこの賞味期限前のおすすめレシピ!⑥:焼きかまぼこマスタードソース
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こちらは、フライパンにバターをひき、さっとさまぼこの両面をやき、マヨネーズと粒マスタードをまぜたソースをのせるだけの、未開封のまま賞味期限が切れてしまったり、開封後に余ってしまったかまぼこの処理に最適な、おすすめのアイデアレシピです。
粒マスタードのピリッとした刺激が、お酒の肴にピッタリの洋風のおすすめアレンジメニューです。
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かまぼこの賞味期限前のおすすめレシピ!⑦:えのきの卵とじ
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こちらは、かまぼこやえのき、卵、醤油、酒、砂糖、みりん、だしの素で作る事ができる、未開封のまま賞味期限が切れてしまったり、開封後に余ってしまったかまぼこの処理に最適な、おすすめのアイデアレシピです。
ご飯のおかずとして最適なおすすめの一品です!
かまぼこの賞味期限前のおすすめレシピ!⑧:チャンプルー
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こちらは、ごま油やかまぼこ、ピーマン、もやし、醤油、みりん、砂糖、塩コショウで作る事ができる、未開封のまま賞味期限が切れてしまったり、開封後に余ってしまったかまぼこの処理に最適な、おすすめのアイデアレシピです。
さっと炒めて作る事ができる、不器用さんにもおすすめのアイデア料理です。
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かまぼこの賞味期限前のおすすめレシピ!⑨:にんにく醤油
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こちらは、スナップエンドウとかまぼこ、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、醤油などで作る事ができる、未開封のまま賞味期限が切れてしまったり、開封後に余ってしまったかまぼこの処理に最適な、おすすめのアイデアレシピです。
見た目も鮮やかなので、お弁当のおかずとしてもおすすめの一品です。
かまぼこの賞味期限はどれくらい?:まとめ
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意外と知られていない、かまぼこの賞味期限やおすすめのリメイクアイデアレシピなどを、まとめてご紹介させて頂きましたが、如何でしたでしょうか。通常の板付きのかまぼこの場合、未開封で真空保存されている物で、製造されてから約15日程、簡単に包装されているもので、1週間程度だとされています。開封後は、速やかに食べ切ることがおすすめです。万が一、賞味期限が過ぎてしまったり、近くなってきてしまった場合は、加熱する事で美味しく食べる事ができる、おすすめのアイデアレシピが沢山ありますので、参考にして頂ければと思います。